奇丑无比的皮萨

我想挑战pizza很久了，就因为懒虫上身而迟迟未能动手，现在终于战胜懒虫重新回到烘培的行列，嘿嘿～
虽然战胜了懒虫，但是这个食谱就是因为适合懒人我才会动手的。。。

过程非常的顺利，结果就败在最后的步骤。。。
话说面团休息过后准备开始擀面团的时候，因为怕擀的面团太厚了，所以就一直擀。。。

当我把面团拿起来的时候发现太薄了，但一切都已经太迟了～～
面团就因为太薄而破掉了～～ 只好从新再弄过形状罗！

由于博客有少少问题，明天我在上食谱好了～～

食譜源自ching

材料 ：

普通面粉 …… 175克

盐 …………… 半茶匙

酵母 ………… 5克

水 …………… 100ML

糖 …………… 2茶匙

牛油 ………… 10克

馅料：

辣椒酱

番茄酱

蟹柳

香肠

Mozzarella cheese

Parmesan cheese

做法：

1）把酵母、清水及糖混合搅拌 。

2)面粉加入盐，把(1)倒入， 用手揉成团 。

3) 加入牛油继续揉均至光滑。【(2)和(3)共揉约 10分钟。】

4）用保鲜纸包着盆口，发酵45分钟。

5）用手压出空气，桌上撒一点点面粉，面团两面沾上面粉，用手掌拌一拌就可以压成pizza形状(约9寸)，然后用食指、中指慢慢压出边。

6）放进铺上铝箔纸的烘盘，再稍微整一整型，用叉在整个pizza皮上轻轻叉(不要把pizza皮叉穿洞，不然馅料会流出来)。

7）涂上番茄酱和辣椒酱，撒上parmesan cheese，把蟹柳、香肠排上，最后撒上mozzarella cheese。

8）以190C，烘约20分钟或至熟。