Monday 23 November 2009

自制魚丸

很久沒有上菜了!
這幾天一直都是陰天,要不然就是下著綿綿細雨甚至是大雨
太陽公公跟我們玩著捉迷藏~~一直不肯出來
搞得我渾身不對勁兒!
懶洋洋的~~動也不想動。。。
所以自然沒有心情上菜,
趁現在我有心情的時候,快快搬上來!



用剩下的魚骨和魚皮熬成的湯頭,一物兩用~~
這樣才不會浪費啊!
先把魚骨和魚皮煎一煎,
這樣熬出來的魚湯才不會有腥味,
此外還放了少許的姜絲,
冷冷的天喝上一碗,頓時,所有的寒意都被驅逐了~~



好喝的一碗湯~~
現在好想再來一碗哦~~

自制魚丸
做法我大概講一下:

1.首先,用湯匙將魚肉刮出來。
2.放入適量的鹽,用筷子或是其他東西將魚肉以同一個方向攪拌至起膠。
3.然后,將起膠的魚肉摔打10次左右。(次數越多,彈性越好)
4.之后捏成丸子的形狀,煮熟,即可享用。








Tuesday 17 November 2009

它回來了~~





最近都沒有上來更新文章,最主要是懶惰啦~~

今天超級開心的!
本來以為資料可能保不住了,
結果現在統統還安然無恙的在電腦里面,
今天早上我的電腦終于修理好了!

但是,我覺得這架電腦可能余毒未清,
因為除了上網用不到pps看戲之外,
還有一個很大的問題!!!
就是。。。我剛剛上網往往上到一半都會有問題。。。

至于是什么問題。。。我也不是很清楚,
雖然現在已經上了將近40分鐘還是沒有問題,
但難保下一秒不會發生問題哦~~
這架電腦真的是災難重重啊~~

我那架舊的電腦才弄了一次,
這架已經弄了兩次~~暈~
現在的電子產品還真的是越來越不耐啊~~
等一下我還要去買pendrive,

免得下次發生故障的時候,
里面的資料又有可能發生保不住的危機了~~





Wednesday 11 November 2009

凶多吉少



最近我常用的那架電腦出了很大的問題,就是開不到電腦,
沒有辦法就只好Photobucket拿去弄羅~~

不然我的streamyx就要白白付錢,現在我就用回我以前的電腦上網

但是這架電腦的網絡介面卡不見了,所以無法用streamyx 上網

現在我是在用maxis broadband,

我也面對一個很大的Photobucket問題,

有時,上網的速度還蠻快的,但是發神經的時候還慢過烏龜。。。

甚至有時候,上網還看不到戲,唉~~
昨天,我收到一個Photobucket壞消息

我電腦裏面的資料可能保不住了,嗚嗚嗚~~

電腦裏面的烘焙照片、我在教幼稚園學生的照片、還有隔壁baby可愛的照片。。。

最重要的是。。。裏面還有我上網搜集到的食譜。。。

現在可能統統沒有了。。。
雖然是可能會保不住,但是我想是Photobucket凶多吉少了。。。
看來我又要花很多時間上網一一把食譜copy下來了Photobucket~~~


Tuesday 10 November 2009

黑豆燉排骨




黑豆燉排骨
若有青春痘煩惱的少年少女們,
就可要多喝了~~


這個是昨天的午餐,除了黑豆燉排骨之外,
還有蘿蔔煎蛋和蘿蔔炒咖喱雞~~




材料:


黑豆..............50g
排骨..............200g
蒜頭..............20g
水.................2000cc
鹽.................適量
胡椒粉..........適量

做法:
1.首先,將排骨川燙去除血水。
2.將所有材料放進鍋裡,大火煮至沸騰,然後用小火墩約半小時。
3.倒入適量的調味料,即可享用。






田之家~粥底火鍋



9月28號,朋友特地從安順來到怡保找我們敘舊,
可惜他來的時間點不對,
所以就只有我們三個而已~~


朋友的親戚開的粥底火鍋店,雖然味道不錯,
總覺得價錢太貴了!


無聊就去拍朋友碗裡的料,哈哈~~


我的食物,但是還有很多在火鍋裡



就是她的親戚開的,
每逢六日她都會去店裡幫忙,
當時當天他好像當自己是員工,
什麽都自己動手,
不知道她是來吃的還是做工~~



這盤肉少少,菜多多就要RM22,
如果早知道這邊不是自助式的,我肯定不會來~~



除了那盤食物,我們還order了一碗絞肉、海鮮豆腐、油條以及雞蛋~~
這一餐的價錢好像是四十多塊~~
覺得不是很值得。。。
下次再有朋友回來,
我就要去二十一塊吃到飽的~~







Saturday 7 November 2009

Kawaii Ice-cream(2)



我來上傳其餘的圖片啦!
各位博友就好好的欣賞吧^o^








Wednesday 4 November 2009

Kawaii Ice-cream(1)



這些冰淇淋可愛嗎???
其實我很懷疑這個是否是冰淇淋,要如何在冰淇淋融化之前做造型呢?
朋友forward給我的,看見那麼可愛,
就上傳部落格分享羅~~


貪吃的兩隻貓



好可愛的貓哦~~
不知道是如何弄得??



慵懶的貓咪~~
我最喜歡這張,你們呢?



黑貓、白貓和灰貓



祝你生日快樂~祝你生日快樂。。。。


兩隻可愛的小貓,你們在看什麽呢???


哈哈!
整個蛋糕都是我的!



白貓和黃貓:“舉頭望明月~~”
臺詞好像不打噶哦!



P/S:這邊只是我收到的一半而已,
由於數量太多,

那我就明天再上羅~~
盡請期待!
那你們比較喜歡哪一個呢???(我又在自言自語了)






Tuesday 3 November 2009

Orea Parmesan Cheese Pie


正當我在煩惱如何消滅上次做意大利面買的Parmesan Cheese,
去到月亮家發現這個有用到,就趕快動手
雖然這個cheese pie的味道是不錯,但是我還是覺得太甜了~~
尤其是那個餅底,可能我用的牛油的品質不好,所以出來的味道真的很難頂
下一次,我一定要用品質好的牛油。。。
所以這次我只是單單吃那層cheese而已。。。


由于弄出來的分量有點多就疊得高(我明明就是買8寸的模),
所以餅干碎覆蓋不到全部,就只好這樣羅~~

切到非常丑的cheese pie
雖然真的吃多也不會膩,前提是你不要吃飽才來吃~~
我還要喝綠茶,以解掉甜膩感。。。





8寸模

材料:
A:Orea 170g,糖分60g,奶油100g
B :cream cheese 150g,糖分120g,Parmesan Cheese 60g
C :蛋黃 2粒
D :gelatin 15g,熱水25g
E :植物性奶油(fresh cream)250g

做法:
1.鮮奶油打法備用。
2.材料A的Orea餅干刮掉里面的cream,壓碎。分為兩份,100g作為餅底,其余鋪面。
3.材料A的奶油隔水融化,加入糖分攪拌至均勻無粒,然后加入Orea碎100g攪拌均勻。
4.把滲出來多余的奶油倒掉,壓入派模內,然后放入冰箱冷藏。
5.材料B打至松發,加入材料C打至光滑,加入已融化的gelatin。
6.加入已打發的鮮奶油,攪拌均勻。
7.倒入鋪了餅底的派模內,盡量作成球形,中間拱起,放入冰箱冷藏1~2小時。
8.把剩下的餅碎灑在cheese pie上,冷藏數小時或隔夜。


1.gelatin最好在材料C完成之后才用熱水融化,不然就會結成塊狀,不容易拌勻。
2.這個分量的糖還是很甜,請自行調整甜度。

Sunday 1 November 2009

Triple Chocolate Cupcake



很久之前做的蛋糕,至于有多久,嘻嘻。。。
就到連我自己都忘記了。。。
來~我們排排站,吃果果,你一個,我一個,哈哈~



家里的臭相機雖然只買了幾年,
現在我才發現這架相機真的不好用的。。
晚上拍的效果很差。。。
通常我晚上拍照不用閃光燈,而是有夜間模式,
但是效果還真是“蒙查查”。。。




好暗的一張照片哦~~
我很想買相機,可是不知道哪個牌子比較好,
電視的廣告很吸引,我家的相機就是幾年前打得很火熱的S牌,
但是幸好不是我買的,
不然我就要捶心肝羅~~





材料:
牛油。。。。。 。。。100g
黃糖。。。。。 。。。80g
雞蛋 。。。。。。。。2個
自發粉。。。。。。。120g
發粉。。。。。。。。1小匙
可可粉。。。。。。。20g
鮮奶。。。。。。。。50ml
chocolate rice。。。1/4杯(我不知道實際的數量,所以就自己調整所需的數量)
chocolate chips。。。適量



1.自發粉、可可粉及發粉篩過。
2.牛油及黃糖一起打至松發,加入雞蛋打發(一次一個)繼續打發。
3.加一半的粉,攪拌均勻。
4.倒入鮮奶,再加剩余的面粉。
5.用塑膠刀將面糊攪拌均勻,然后拌入chocolate rice。
6.預熱150度,將面糊倒入紙杯,然后撒上chocolate chips。
7.烘烤25分鐘,取出待涼。