日式馬鈴薯沙拉（優格版）

突然有點想念大學時期，在學校附近的一家日式居酒屋的馬鈴薯沙拉，
小小一碗好像是要價60還是50台幣的吧～有點小忘記了。
這家居酒屋有供應烏龍面、馬鈴薯燉肉飯等等的，
其餘的幾乎都是沙拉、飯糰、冷物、炸物等等的下酒菜，
吃飯、喝酒兩相宜的地方～～～

冬天的時候，還蠻喜歡去的，因為他們家的什錦烏龍面不錯，
雖然吃飽了還是覺得餓因天氣的關係，
他們家的辣味魚卵飯糰、鮭魚茶泡飯也是不錯滴～～～
雖然馬鈴薯沙拉在那家店用餐的時候，並不是我的首選，
可能是前陣子的天氣是真的太炎熱，而且還有點悶悶的感覺，
就越發想要吃冰冰涼涼的東西，就上網隨便找了一個食譜，就開始動手啦～





原食譜裡添加的是日式美奈茲，但是我不想吃太多的卡路里，
就用原味的優格代替，是吃的那一種哦～不是喝的哦～
做法是超級簡單的，吃起來冰冰涼涼，如果天氣炎熱不想吃東西的話，
這個作為午餐或晚餐是不錯的選擇，只要做好放在冰箱，
隨時想吃就可以拿出來吃了，多方便啊～～

以優格代替美乃滋當然是沒有那股我想念的味道，吃起來有點酸酸的，
加上有加了洋蔥，洋蔥和馬鈴薯的甜，再加上放了少許鹽醃製的小黃瓜，
綿密的馬鈴薯配上爽脆的小黃瓜，如果有點培根，應該是更不錯～～～
但是培根、火腿、香腸等等的煙熏食品卡路里是非常的高的，
但是確實我最愛吃的～～～～

日式馬鈴薯食譜   Japanese Style Potato Salad

                                       材料：

                                       馬鈴薯       3個（2大2小）

                                       紅洋蔥       1個

                                       小黃瓜       1/4條

                                       雞蛋           1顆

      做法：

• 馬鈴薯削皮切小塊，水煮至筷子可以穿透馬鈴薯。
• 洋蔥切粒備用，小黃瓜切小片，放少許的鹽，混勻放置一旁。
• 雞蛋煮至全熟，撈起待不燙手了就敲到蛋殼有列橫而後泡冷水。
• 馬鈴薯煮熟之後，壓成馬鈴薯泥並加如鹽和黑胡椒粉，乘馬鈴薯還有熱度的時候，放入洋蔥，這樣洋蔥在馬鈴薯的餘溫之下會變成甜的。
• 稍微把小黃瓜的水分擠掉，加入馬鈴薯泥裡。
• 把雞蛋剝殼，然後切碎並加入馬鈴薯泥裡。
• 最後一邊調味一邊加入優格，知道適合自己的口味為止。

食譜的分量我也是大概而已，不是按照我的分量也沒關係，
隨意就好～～～～