Thursday 20 May 2010

第一次挑戰Mille Crepe Cake

Photobucket


很久之前就在阿莫的部落格看到這個蛋糕,覺得應該可以挑戰看看,剛好又有新買的不粘鍋,但是我的不粘鍋足足有28cm,相當於11寸,再加上還沒有買到不粘鍋特製的鍋鏟,所以久久沒有動手的念頭,只有看著其他博友一個接一個的做。

前天我終於決定要做,弄好了麵糊和卡士達醬放進冰箱,本來想去jusco買鍋鏟,無奈天公不作美,剛剛才停的雨,逐漸越下越大,唯有等到明天早上才去買。到了第二天其實很懶惰出去,但是一想到麵糊和卡士達醬躺在冰箱裡,沒有理由浪費,就出去買囉!

去到jusco當然是順便買一些壽司解嘴解饞,雖然是在減肥當兒,但是至少好過吃煎炸的食物,藉口那麼多,幾時才可以減掉我的重量?唉~~剛剛開始煎的時候,的確會不成功,大概失敗了五片就成功了,同時也捉到一些小訣竅,把餅皮美美的放進盤子中,就算是多大的鍋鏟也不怕,哈哈!

那麼大的鍋鏟當然要用雙手轉動一個圓形,餅皮煎好後,先將不粘鍋離火,用鍋鏟將餅皮慢慢捲起來然後放進盤子中,等稍微涼就把餅皮慢慢攤開,就可以啦!要將不粘鍋稍微降溫,再放麵糊,慢慢弄成圓形,我忘記自己的不粘鍋那麼大,而且失敗的機率肯定上升,忘記將麵糊弄多一點,所以只煎了十片左右,怎麽辦?

阿莫的配方需要冷藏一夜,突然想到Brenda的配方只需靜置30分鐘,快快去上網找食譜,我調了四分的量,結果剛剛好再煎多十片,失敗的也有兩片吧!這個蛋糕足足用了我一整天的時間才做好,大概在晚上九點就做好了,因為三點要在妹妹放學,調好麵糊後,婆婆又要煮飯,差不多七點再煎多一次,弄好後就打發奶油,過後就吃飯,吃飽飽後再繼續衝刺,一層一層疊上去,也用了差不多一個小時,再加上很多東西還沒有洗,弄完過後真的就全身累到不行。

12 comments:

  1. 我也挑战过这个,但是我家没有不粘锅,煎到我半死。饼皮也还是很厚。而且我的酱不够粘稠,结果一直流下来,留下来=.='''在器具不完善之前我不想再做它了。

    ReplyDelete
  2. 这个真的家家户户都做得轰轰烈烈哦~~
    我是个懒惰的人,暂时就吃你们的啦~~

    ReplyDelete
  3. 哈哈,看你很勇哦,为了完成千层蛋糕竟然用尽心血。。
    不过还好出来的效果很美,不旺你一片苦心。。

    ReplyDelete
  4. chiak:
    沒關係,等工具齊全再試過,失敗乃成功之母。

    鯨魚藍藍藍:
    其實我也很懶惰,但是為了挑戰自己,就試試看,以後去讀書就沒有什麼機會可以做的。

    ahmok:
    哈哈~~還好啦~幸好Jusco離我家不遠,不然我也懶惰出門,效果照片看是不錯,但是實際上還涉及要努力改善餅皮的大小。

    ReplyDelete
  5. 哇雷哦
    美到!

    ~ 38的隐形人

    ReplyDelete
  6. 隱形人:
    不要那麼誇張,
    我的照片是把醜的地方掩飾

    ReplyDelete
  7. 厉害哦。。。
    哈哈。。。
    我好像是第一次在你这里留言对吧???

    ReplyDelete
  8. 哈哈~~
    你还好意思说啊!

    ReplyDelete
  9. 哈哈。。。
    抱歉啦。。。
    知错的啦。。。

    ReplyDelete
  10. 乖~~
    来~~给你一颗糖果。

    ReplyDelete
  11. 真的是美咯
    我都不敢做

    ReplyDelete
  12. 你也可以勇敢的嘗試~~
    要用有限的生命去做無限的事!

    ReplyDelete