我最愛の黑糖發糕

想買紙杯試試看這個發糕，但是又不想去到bercham的烘培店，

就去南區那間烘培店有沒有紙杯。

發現那邊有紙杯賣，慶幸自己先去比較近的地方，

南區的烘培點是我買Y3K那本書看到，

不然我也不知道那邊有烘培店。

這間店的外觀比較像賣有機食品的，

結果原來烘培材料和有機食品都有，雖然紙杯比bercham那間的貴少少，

但是來回路途的車油費可不只有區區的80仙。

買到紙杯當然是快快回家做我的發糕啦！

準備好材料，全部拌勻，就立刻丟進鍋子裡蒸。
蒸的過程中，還擔心是否會失敗。
雖然妮可斯和星都說是100%成功的食譜，
但是還是有些博友失敗，所以心裡有點怕怕啊！

我想失敗的原因應該是湯匙的不同，
妮可斯是用吃飯的鐵湯匙，有些博友這則用量匙，
所以博友調出來的麵糊是水水的。（純屬個人意見）

接下來15分鐘過後，我的黑糖發糕成功了！
打開鍋子那一剎那，有點緊張，心裡想著平頭可能會出現，
結果沒有，而且還發得美美的哦～～

有一件事我覺得很奇怪，明明跟星的食譜是一樣的，

為什麼她做到七杯的分量，

而我只有三杯的分量呢？除了糖減了大約5g，

其他的分量都沒有改。

此次之外，我覺得黑糖發糕的味道怪怪的，

有少少的苦味，有點辣辣的，

好想裡面有加姜似的，到底是椰漿的問題還是黑糖的問題？

所以我不敢再做第二輪了，怕怪怪的味道又出來了，

到時沒有人吃，丟掉就很可惜了。

原食譜來自妮可斯，但是我的食譜跟星的

材料：

自發麵粉 130g

黑糖 35g

白糖 35g

椰漿 25g

熱水 100ml

• 先將白糖和黑糖溶於熱水內。
• 接著準備好蒸鍋，鍋裡的水煮滾。
• 自發粉倒入盆內，接著倒入椰漿，接著將糖水直接用網篩過濾到盆內。
• 攪拌均勻。
• 倒入硬紙杯內至滿。
• 大火蒸15分鐘。