Wednesday 31 July 2013

Durian Cheese Cake



原本就很喜歡吃榴蓮,只要是關於榴蓮的東西都愛,
加上在瀏覽部落格的時候,
無意中發現到這個榴蓮芝士蛋糕的食譜,
簡直就是我的最愛。

原本打算前幾天就動手做,
不是鮮奶油忘記買,就是榴蓮太少,
就暫時把計劃個在一邊。

隔了大概兩、三天,前天在舊街場新源隆旁邊看到有榴蓮,
加上之前有給那個uncle買過,
雖然是貴,但是味道都還不錯,
原本只有紅蝦品種的榴蓮,那天還有一個榴蓮王,
uncle說吃起來的口感很creamy,
立刻毫不猶豫選擇榴蓮王試試看。

回到家把蛋糕要用到的榴蓮分量秤好,
因為有些事情做,就放置在一旁,
結果滿滿都是榴蓮的香味,
簡直是香氣逼人啊~~~~
榴蓮還是貴的有道理的~~~

把事情做好之後,就趕快開工啦~
雖然是non bake cheese cake,
但是要做海綿蛋糕,還有一堆瑣碎的步驟,
因此這個蛋糕整整花了我四個小時才完成,
不經覺得慚愧,玩了烘焙那麼久,
手腳還是那麼慢,時間就是花在手腳慢慢的那邊了~


 photo IMG_3679_zpse8d87c62.jpg

這個蛋糕是以海綿蛋糕作為底,
一直在想要不要換成戚風蛋糕,
因為海綿蛋糕一直以來都是我的死穴,
之前做的海綿蛋糕因為消泡等等的原因,
都宣告失敗了~

猶豫了很久,覺得還是挑戰自己吧~
越是自己不會的東西,不是應該更要去面對他嗎?
這樣才有進步的空間,我是這樣想,
結果我的海綿蛋糕終於成功了~~
可能之前是剛剛學烘培,什麼東西都還沒摸清楚,
就選了一個對初學者很難的海綿蛋糕~呵呵

從兩點多開始,一直弄弄弄,
中間的時間又出去買gelatin,逛了一些大賣場,
然後回家繼續弄弄弄,
就這樣的,弄好之後,把器具都清理好,
都差不多六點半了,累到不想煮飯,
就把這個任務丟給我姐~
之後就帶狗去散步了~~~~~

由於晚上的光線不好,因此只能等第二天,
也就是今天的白天才能拍攝蛋糕的照片,
因為在自然光下的照片都會特別漂亮,
而且比較容易photoshop我理想中的顏色和亮度,
現在有了單眼,也會有一點點的ps,
因此食物照片看起來更好看~~

 photo IMG_3686_zps66ac202c.jpg

差點忘了說,食譜是來自這裡哦~








6 comments:

  1. 这个口味是我的最爱
    切一大片来:)

    话说,你回来了?

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    1. 對啊~我回到馬來西亞差不多一個月了~~
      哈哈哈~還有兩片在冰箱躺著~

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  2. Replies
    1. 來來來~不用客氣~
      給你~~~

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  3. 我喜欢吃榴莲,但是却不爱榴莲的制成品。
    呵。

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    1. 只要是跟榴蓮有關的~
      我都愛~~~~

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