南瓜燜排骨

原本這道菜餚比較清淡，

只是我覺得比較像湯，就把燜的時間延長，

之後豆鼓也加得比較多，這樣變成下飯的好料理了～

如果要變成湯的話，就按照下面的食譜吧～

我都忘記我還有什麼更改的～

為了這道料理，買了一顆南瓜，

所以為了消滅南瓜，當然南瓜的分量也加多了～

之後有把一部分拿去做蛋糕，

還有媽媽最愛的南瓜燜蝦米，

想到媽媽自從一個賣飯檔的aunty去世之後，

就沒什麼機會吃到了，而且時常掛在嘴邊，

反正也不難，就大部分拿來跟蝦米燜在一起了～

已經開學一個禮拜了～

原來我只剩下一年在台灣，沒有不捨得，

因為我更加捨不得馬來西亞的一切～

材料：
南瓜 400g(切塊）
排骨 500g
黑豆鼓 1湯匙
蒜 1粒（去皮拍扁）

調味料：
鹽 1湯匙
胡椒粉 1茶匙

做法：
1.將南瓜去皮切大塊；排骨放入沸水中船燙熟5分鐘去雜質，瀝乾淨。
2.熱油爆香蒜片，加入排骨、南瓜及其餘材料炒香。
3.注入水蓋面，以中火煮至肉軟，加入調味料即可。