豆酱焖猪肉

豆酱焖猪肉我煮了几次，还是百吃不厌～
这个好像也是八百年前的照片，
昨天整理照片的时候，
突然发现到它的存在，就edit一下就放上来了～～

觉得自己很久才会写一次blog，
虽然想至少几天写一篇，
但是没有mood就不写了～～呵呵～～

不知不觉，回到家已经三个礼拜了，
真的是快乐不知时日过啊～
时间真的很快，一眨眼就会瞬间溜走。

最近我都在看书，
看到一句话其实蛮有意义的，
“世界上最快而又最慢，最长而又最短，最平凡而又最珍贵，
最容易被忽视而又最令人后悔的，就是时间。”

食譜取自蠻頭

娘惹Pongteh （豆酱焖猪肉）

材料：小葱头30粒（剁幼），蒜头10瓣（剁幼），豆瓣酱2汤匙，辣椒干8条（浸热水，剪段），香菇适量（切大片），猪肉块适量，马铃薯4粒（切块）
调味料：酱青，白糖

1. 爆香葱头茸，蒜头茸，辣椒干，豆瓣酱。
2. 下肉块和香菇炒片刻，倒入适量的水。
3. 焖25分钟后下马铃薯再焖20分钟。
4. 最后下调味料（黑酱油+酱青+糖)即可上桌。