純粹記錄。

話說這好像是1月還是2月的晚餐，

原來我之前已經把照片save作draft，

剛剛看到的時候才發現的～呵呵～

以下是兩天的晚餐，但是忘記是哪一天了～

在家裡可以隨心所欲煮要吃的東西，

以下的煎馬鮫魚，算是我煎魚那麼多次最美的～

每次都把魚煎得摻不忍睹，

我也知道煎魚的訣竅，但是每次還是失敗，

這次終於煎美美了～

煎魚最怕就是把魚放下去的那一刻，

因為魚本身有水分，

當熱油遇到水分，自然就是會出現油濺起，

被熱油濺到可不是開玩笑的痛啊～

但是最近煎魚還是不能看～呵呵呵～

以下是蘿蔔炒菇吧？沒有記錯的話～

還有蒸烏骨雞、煎蛋、煎魚～～

其實這個晚餐好像只有外婆、媽媽和我的晚餐而已～

只有三個人，但是我卻煮那麼多，幸好還是可以吃完～

每次都是煮完飯之後，才發現，

菜餚的分量似乎有點多～呵呵

這個壞習慣一直都改變不了啊～～～～

下面的炒飯好像是懶惰煮晚餐，

就乾脆將還沒吃完的午餐肉切一切，

當然還有其他的材料切一切，

全部下鍋一起煮，就是我們三個人的晚餐啦～

雖然我偶爾會埋怨煮飯很幸苦，

但是我很慶幸我在寒假的時候，幾乎天天都煮飯，

因為現在外婆已經去世了，

再也沒有辦法煮飯給他吃，

慶幸當時外婆還在，我還可以盡一點點的孝心。

kakak 駕到

之前預覽黑媽媽的blog的時候，      

有看到前幾章，還滿吸引我的，

就算是我已經是超齡看這本書，

我還是買下來了～～

廢話不多說 我要去細細品味了～

my first and second time swiss roll

這個是第一次嘗試的瑞士卷，

上網隨便找了一個食譜，就立刻開工啦～～

剛開始學烘培的時候，

一直很想嘗試，但是怕卷的時候裂掉，

加上家裡的oven是那種太空爐，

根本沒有辦法弄，就這樣一直拖到現在～呵呵

瑞士卷原來蠻簡單的，想不到第一次卷就成功了～

很興奮的跟媽媽說這件事，

但是我媽卻說：現在才知道咩～

哈哈～她女兒我，每次都把簡單的事情複雜化～

因為第一次做也不知道會不會成功，

因此就做了最簡單的原味，

把植物性奶油打發了就可以了～呵呵

容我自豪一下，想不到第一次卷還卷得蠻漂亮的～

由於有了第一次的經驗，

加上孟老師的食譜也買了一段時間，

就不好浪費買食譜的錢了，

除此之外，是為了消耗那顆還躺在冰箱裡面的南瓜。

食譜原本是地瓜泥，但是我就改成南瓜泥啦～

這一次有點小失敗，

因為我上次用烤箱的時候，

使用上火的模式，但是這次預熱烤箱的時候沒有發現，

所以我就一直用上火烤我的蛋糕，

所以蛋糕底部有點濕，也發布起來～唉～

這種小小的疏忽也可以犯～沒救了～

但是還是硬硬捲起來，雖然成功了，

但是成品酒不是很好看～唉～

加上我忘記南瓜當了一段時間，甜度會上升，

因此作南瓜奶油霜的時候，

忘記減掉糖的用量，因此吃起來有點甜，

幸好蛋糕不大，送了一點給阿嫲家，

其餘的幾乎都是我啃完的～唉～～～～～～

pumpkin swiss roll （食譜源自孟老師的美味蛋糕卷）

戚風蛋糕：
蛋黃                  36g
細砂糖                9g
沙拉油              18g
鮮奶                 27g
南瓜泥              30g
低筋麵粉          39g

蛋白                  96g
細砂糖              48g

夾心餡：南瓜泥奶油霜
南瓜泥             150g
糖粉                  30g
無鹽奶油           30g
動物性鮮奶油    30g

一般的戚風蛋糕的做法。

製作夾心餡：

1. 無鹽奶油放在室溫下回軟、動物性鮮奶油放在室溫下回溫備用；南瓜泥分別加入無鹽奶油和   糖粉，先用先用橡皮刮刀拌合後，再用攪拌機以慢速攪拌均勻，成為南瓜糊。
2. 將動物性鮮奶油以少量多次的方式慢慢加入南瓜糊中，以快速攪勻，即成南瓜泥奶油霜。

捲蛋糕&裝飾

1. 將蛋糕的背面朝上，抹上約2/3分量的南瓜泥奶油霜。
2. 之後以外捲法的方式將蛋糕捲起，並以蛋糕紙包住整個蛋糕體，冷藏30～60分鐘，待蛋糕卷定型。
3. 將南瓜泥奶油霜抹在蛋糕卷表面，並用抹刀抹出長條痕跡，冷藏30～60分鐘，待蛋糕卷定型之後，頭尾修除整齊即完成。

 PS：
      1.我的烤盤是27cm x 23cm，所以我的食譜是按照食譜裡面蛋糕模尺寸換算方式。

夏慕尼。台北。古亭

很早就跟朋友約好要來吃夏慕尼的高級鐵板燒～
因為價錢高昂，身邊很少朋友捨得花那麼多錢再吃，

剛好這個朋友不介意價錢高昂，所以我們就相約了，

他就負責揪人，然後幫一位朋友慶祝生日～

夏慕尼的鐵板燒為NT980+10%，

如果上網登錄成為網路會員，

則可以減免10%的服務費～～～

原本以為是每個人要印那張網路會員的優惠，

才可以減免，原來只是只要一個人有就可以了～～～

害我們每個人還笨笨的印出來～～

裡面的氣氛和環境還真的很不錯～

我還蠻喜歡的～燈光比較暗，然後桌子上是藍紫色，

感覺很浪漫～無論是跟朋友家人都很適合～

雖然價錢很貴，但是包括的餐點非常多～

前菜+麵包+沙拉+湯品+主餐+櫻花蝦炒飯+飲料+甜品

另外還有Lemon Sorbet~都可以無限量refill~

還有一個玫瑰起泡酒（沒有記錯的話）也是可以refill的～

前菜有兩個～

芒果晶球水果沙沙（右）、鮮蝦鳳梨乳酪（左）

都是好清爽的開胃菜～

尤其是芒果晶球水果沙沙，最讓我念念不忘～

至今也好想再吃～夏慕尼的菜單好想大概兩個月換一次，

可能下次去吃的菜色會截然不同哦～～

餐前麵包～

帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，

有提供奶油搽麵包～

而且麵包也是可以一直refill～

可惜之後還有很多的食物，不然還是很想refill~

怕之後的主餐、甜品、炒飯等等的吃不下～

這個就是Lemon Sorbet~

裡面還有添加一些柚子茶，真的還蠻令人開胃的～

原本朋友還擔心吃不了那麼多東西，

但是貼心的店家提供了這個開胃飲料，

最終還是把全部東西都吃光光～

我也不例外～

因為還沒吃到主餐就已經有一點飽了～呵呵呵

這個就是玫瑰起泡酒～我跟另外一個朋友好愛喝～

雖然說是起泡酒，但是其實是沒有酒精的～

這個原本以為只有一杯而已～

原來是可以一直refill的～

我跟朋友都喝得很開心～

湯品有幾款可以供選擇～

這是朋友選的松露洋蔥湯，

松露真的是只有聽過，一直沒有一會品嚐，

空口吃了，覺得味道不怎麼樣，

好像一定要搭配麵包，

才可以凸顯出松露的香味～

因為不喜歡西式的洋蔥湯～

因此我選擇了其他湯品～嘻嘻

另外一個朋友選擇的經典牛肉清湯

這就是我的象拔蚌海鮮湯～～～

他們送上湯品的方式還蠻特別的～

因為送上來的盤子裡面只有海鮮料，

就覺得奇怪湯在那裡～原來是裝在一個壺裡面，

而且還是熱得冒煙的～直接注入在盤子裡～

湯頭真的還蠻鮮甜的～

我好愛這味湯～現在想起來還口水直流～

朋友的地中海陽光沙拉～

還不錯～哈哈哈

我的蔓越莓鮮果沙拉～～～

雖然不特別，但是因為勝在開胃，

因此就選擇了他～

這樣就不用擔心後面的菜色吃不下了～～～

松露百菇沙拉～

師傅開始幫我們料理我們的主菜了～～

當師傅要把酒倒在主菜之前，

會先介紹酒的名字等等的～

之後，師傅還是先跟我們說 是否把相機準備好了

確定大家都準備好相機之後，

就把酒倒在主菜上羅～

這時候好戲看是登場了～～～

哇～～熊熊烈火～～

好壯觀哦～～～

這到主菜是我點的香酥鴨胸～

果然口感沒有讓我失望～

鴨胸很嫩，而且乘熱吃的時候，

外表真的有一點酥脆，至今一直讓我念念不忘啊～

害我邊寫文章一邊流口水了～

旁邊有醬汁給我們搭配～

但是我覺得只是單吃就已經很美味了～

不需要再搭配醬汁～

朋友點的凱薩琳牛排～

真的是好好吃～～

師傅會先將一半的牛肉讓客人嘗試，

確定熟度是客人可以接受的，

就會將另外一半的牛肉料理給客人，

還蠻貼心的服務～～～

這倒櫻花蝦炒飯也很好吃～

裡面還有魚卵呢～飯炒得粒粒分明，

我都連磕了兩碗呢～～

要不是肚子很撐，我還會再續碗呢～哈哈哈

用完以上全部餐點之後，

服務生會帶我們到另外一邊的座椅享用我們的甜點～～

因為畢竟那邊還是要服務其他客人的～

這是我點的巧克力熔岩～

但是出來的卻還是冰冰冷冷，

裡面的熔岩也是硬硬的，有點讓我失望～唉～

但是我朋友是慢慢吃，

所以之後開始回溫，就變成稍微有一點熔岩的感覺的～無言～

朋友點的烤布雷～上面的糖衣很美吧～

不知道是怎麼做的～呵呵～

味道我就不是很清楚了～

除了用餐期間可以一直refill的lemon sorbet和起泡酒之外，

之後還會有一杯飲料，但是沒得續杯哦～

這個飲料是海洋之心～

就是蘇打水加一些藍色糖漿還有上頭的冰淇淋～

但是視覺上還是蠻好看的～

如果是要幫朋友慶祝生日的～

要跟店家事前先說，他們就會準備蛋糕

甚至還會為壽星戴帽子還有唱生日歌呢～～

我們大概六點多到那邊，

一直待到晚上10點才離開～

現在回想起來還真的是夠力羅～哈哈哈

我們就一邊享用甜點，一邊拍一堆古靈精怪的照片～

暑假廚房樂@桂花肉餅

在家裡真的幾乎什麼都沒做，

真的很頹廢，應該在這個暑假好好努力進修才對，

可是到現在還是什麼都沒做到，

所以這就是成功人士和我這種人的差別，

在這樣下去，我想我要的日子會離我越來越遙遠～～

偶爾翻翻食譜，想要有一點新菜色，畢竟每天煮來煮去，

都是那幾樣菜色，家人不厭煩，我也覺得毫無新意，

這樣下去好像我的暑假更加沒有意義。

翻翻下，看到桂花肉餅的標題吸引到我了，

以為裡面有加桂花，細看之下，

原來沒有～哈哈哈～真的是誤會大了～

雖然這個肉餅很簡單，

只是要將一堆的材料切碎，豬肉剁碎還要甩到起膠，

再加上我忘東忘西的，絞肉又讓我甩太久，

結果就出水了，沒有粘性，

蒸好之後，肉餅和雞蛋分離了～唉～

就把雞蛋刮出來，然後拿去煎，

因為懶惰沒有做汁料，原食譜是有的，

但是徹底忘記了肉餅的調味料很少，鹹味不是很足夠，

結果蒸煎出來的肉餅太硬也不夠咸。

下次如果再做的話，就要好好改進一下犯下的錯誤～

所以做出來的成品跟食譜差別真的很大，

我都沒眼看了，讀餐飲讀到這樣失敗，

所以我都不是很敢跟別人說我現在是讀餐飲～唉～

真的還不如跟別人學兩手，

多一兩年可以開襠賣雜飯，是很累，但是時間上比較自由～

桂花肉餅（食譜源自簡易上手，大排檔菜）

材料：

400g  肉碎

2大匙蒜茸

3大匙馬蹄碎

3大匙紅蘿蔔碎

1大匙魷魚乾碎

1大匙芫茜碎

1粒蛋

調味料：

1小匙鹽

1/2小匙胡椒粉

少許麻油

汁料：

2大匙生抽

3大匙水

1大匙炸香蒜頭油

1/2小匙糖

做法：

1.  將材料用大碗盛起，加入調味料用同一方向攪拌至起膠，然後做成扁圓狀。

2.  將肉餅大火蒸15分鐘至熟透。

3.  燒熱一大匙油，將肉餅煎成兩面呈金黃色，盛起，將汁料煮滾淋上便可。

Ps:肉餅最好用半肥的肉碎口感才比較好。

我家8+1寶

我家養最久的一隻貓～叫阿雲
養了11年，在兩年前因為腎衰竭，嘴巴潰爛，傷口沒辦法復原，
兩個禮拜沒有進食，隔幾天帶去醫院吊鹽水，
之後終於撐不住，做了小天使了～


這只是養了5年的阿笨～
是唯一一隻在阿雲還在的期間，成功闖入我家的笨貓。
之前有無數的貓要潛進我家，都被我家的阿雲打走，
唯有這只會躲在阿雲捉不到它的地方，
但是最後因為鼠籠裡面的吊片，而進入老鼠龍裡面的笨貓，
他的名字就是這樣而來～～～～





2011年11月來到我家的豆豆～
因為我姐在阿嫲家看到當時還是小貓的豆豆，
看到不怕人，一直在我阿嫲家進進出出，
但是我阿嫲家的人特別怕野貓野狗，
我姐就把他帶回家，這樣原本剩下阿笨一隻貓，變成兩隻貓。

但是豆豆有一些少少的毛病，之前帶他去看醫生，
好像是因為可能曾經給車撞到，因此橫隔膜那邊似乎有問題，
只要跑太快，就會喘氣，肚子上也有一粒大大的東西，
好像是腸子跑出來，我也忘記了，醫生說沒有必要開刀，
我們就沒有讓他挨這一刀，畢竟手術還是有風險的。

我姐還說幸好之前沒有把它給人，
不然可能會因為這些小小的毛病，就把他丟棄。



他的名字叫阿煩，是在2012年5月來到我家～
因為我媽一向有餵養的流浪狗把它咬傷了，鄰居看到就帶到我家，
就這樣也養了他～他的名字也是有由來的～～

因為他從小的時候就不怕生，來到我們家就立刻當自己家，
然後要吃東西的時候，還一直煩我媽，不然就會跳上我媽的大腿，
但是它的跳躍技術不好，因此會出爪捉住我媽的大腿，
貓的爪子是非常利的，可能而知有多痛啊～～～

而且他的食量真的是大到令人難以想像的境界～唉～



hello～我的名字叫Bobo～
是我姐在茶餐廳看到的，而且還承諾他若他在回來的時候還在原地，就把他帶回家～
結果想不到，我姐再回去的時候，他還真的還在原地，只是多起來而已～
就這樣，我家又多了一隻貓～～



我在台灣的時候，只知道多了一隻Bobo～
但是回到家的時候，就多了這一隻Momo~
原來是一直來在我家不走，即使把它放去我家後面，
還是跑來我家，而且很喜歡跟著我姐回家，好像跟他很熟似的～哈哈哈

我們懷疑他是我家阿煩的傑作，因為那時候阿煩還沒有結紮，
這只momo有些動作跟阿煩相似，甚至還青出於藍～
原本我也是一度懷疑，但是現在真的覺得是～哈哈哈



我家的肥媽～是我家養的狗的媽媽～
是一隻因為懷孕，跟其他小狗被丟來我家後面的流浪狗。
原本沒有養他，只是會定時餵他吃東西，這一餵也忘記餵了多久了～
但是因為抓狗隊來捉狗，看他笨笨的，以為會被捉狗隊捉到，
結果趁捉狗隊的人不注意，跑進來我家，
幸好我媽看到，然後阻止捉狗隊進我家捉狗，
之後我媽在白天就把他綁在家裡，晚上才放出去，
現在簡直是定住在我家了～而且還真的很乖～乖到很多人都喜歡他～
有一個uncle在我家隔壁隔壁賣飯的，之前肥媽會定時去他檔口等吃，
他也很喜歡她，因為很乖，要不是他家沒有地方，
不然早就帶回家了～呵呵呵～～～～

自從帶她去結紮之後，就肥嘟嘟了～



肥媽生第二輪的小狗～現在已經三歲了～是小狗們裡面最壞蛋的～
原本名字叫頑皮妞～現在我家人都叫他Ah Mei
我也只能跟著這樣叫～哈哈哈～～～

原本真的很頑皮～因為參到黃薑仔的品種，連醫生都說一生都會那麼頑皮～
之前幫他洗澡會很兇，甚至會咬人（沒有大力咬），但是還是有點痛，
甚至不喜歡洗澡，而且只有在衝熱水的時候，才會比較乖，
現在不知道為什麼比之前乖很多了，雖然還是不喜歡洗澡，
但是至少不會像之前那麼兇～

最要命的是，之前帶她去散步的時候，會一直扯我，
好像脖子不會痛似的，我們不想傷害他的脖子，
就沒有跟他鬥扯，但是現在除了出門那一剎那還是會扯，
之後都是乖乖去散步，很少扯我的～～

但是看到貓的時候，還是會扯我，他的力氣蠻大的，
我怕的不是他把我扯跌倒，而是我把手放開，他會到處亂跑，
怕他high過頭，沒有看到車，被車撞到，因為我家前面是一條大馬路。

曾經試過一次，綁住他的鐵鍊不知何故鬆開了，
他就很興奮地跑出去，而且還很興奮的跑來跑去，
速度又快，根本追不到他，那時候又是下班時間，
大馬路上很多車，怕他被車撞到，真的是心驚膽跳的一刻啊～
還好之後不知何故他終於安定一點了，才把他捉住。

現在想起來還心有餘悸啊～



他送出去一年之後，他主人就把他給回我們，
問他原因是因為沒有時間照顧她，實際上好像是因為老婆生了小孩，
而把它拋棄了，至於是不是因為所謂的寵物的毛髮對於小孩子不好，
而把它給回我們，我就不知道了～我只知道它的主人一點都不負責任。

當初回來我們家的時候，的卻很乖～
但是現在似乎越來越頑皮了～哈哈哈
這是不是所謂的顯露本性呢？

他的名字原本是汪汪，是前主人幫他取名的，
只是我們覺得這個名字很怪異，因此他的新名字叫樂樂，
因為看他的樣子很想傻大姐，每天都很快樂似的～
這兩姐妹的性格某程度上是互補的，忘了說他跟Ah Mei是兩姐妹～


雖然我也覺得我家的貓狗真的很多==
但是已經養了，也就沒有辦法了～哈哈哈
希望他們永遠健健康康就好了～～～

我的廚房樂 @ 鹹蛋香酥雞

回到家頹廢了一段時間，

每天的例行公事就是跟媽媽去吃早餐或是去pasar，

之後就是帶狗去散步，

之後就是看自己的mood，

有時候會受不了家裡滿地都是灰塵，

就展開掃地抹地，雖然很累，

但是把家裡打掃乾淨真的很有滿足感。

然後，就是開電腦上網看戲，

一直到四、五點的時候，

就開始準備煮飯，之前都是隨便煮，

煮自己想要吃的菜，也懶惰看食譜煮，

有時候就心血來朝看看食譜，

然後越看越起勁，就把想要吃的食譜mark下來，

打算都煮煮看，但是想歸想，最終還是只堅持了幾天而已，

現在都嘛隨便煮，不然就是懶惰煮，就出去吃。

這是我很有mood煮的料理之一，

既然材料都買好了，不煮只會浪費材料，

當然是開工啦～～～

這個食譜的雞肉是要炸過的，只是我懶惰就丟進烤箱烤，

但是時間不夠久還有火候不夠大，因此沒有酥脆的感覺，

下次還有要有一點耐心，每次事情失敗都是因為自己沒有耐心，

但是還是沒有吸取教訓，每次都重蹈覆轍。

這道菜不難煮啦～因為有我很喜歡的鹹蛋黃還有咖哩葉，

兩個加起來的香氣和味道真的是一流啊～

最主要還是有小辣椒來調味～呵呵

食譜在下面羅～～～

鹹蛋香酥雞 （食譜來自好好吃 大排檔菜）

材料：
2個雞全腿，斬塊
1杯炸油（我用烤箱烤）

汁料：
2粒鹹蛋黃，蒸熟，壓碎
1大匙咖哩葉
1小匙指天椒粒
200ml 淡奶

調味料：
1小匙糖，少許胡椒粉

做法：
1.  雞腿加入醃料拌勻醃一個小時。
2.  200度烤大約15分鐘。
3.  燒熱一湯匙的油，放入鹹蛋黃碎、咖哩葉和指天椒炒香，再加入淡奶和調味料煮滾。
4.  加入雞肉炒至汁濃稠，即可。


Ps：溫度僅供參考，視烤箱的溫度大小而定。

Durian Cheese Cake

原本就很喜歡吃榴蓮，只要是關於榴蓮的東西都愛，

加上在瀏覽部落格的時候，

無意中發現到這個榴蓮芝士蛋糕的食譜，

簡直就是我的最愛。

原本打算前幾天就動手做，

不是鮮奶油忘記買，就是榴蓮太少，

就暫時把計劃個在一邊。

隔了大概兩、三天，前天在舊街場新源隆旁邊看到有榴蓮，

加上之前有給那個uncle買過，

雖然是貴，但是味道都還不錯，

原本只有紅蝦品種的榴蓮，那天還有一個榴蓮王，

uncle說吃起來的口感很creamy，

立刻毫不猶豫選擇榴蓮王試試看。

回到家把蛋糕要用到的榴蓮分量秤好，

因為有些事情做，就放置在一旁，

結果滿滿都是榴蓮的香味，

簡直是香氣逼人啊～～～～

榴蓮還是貴的有道理的～～～

把事情做好之後，就趕快開工啦～
雖然是non bake cheese cake，

但是要做海綿蛋糕，還有一堆瑣碎的步驟，

因此這個蛋糕整整花了我四個小時才完成，

不經覺得慚愧，玩了烘焙那麼久，

手腳還是那麼慢，時間就是花在手腳慢慢的那邊了～

這個蛋糕是以海綿蛋糕作為底，

一直在想要不要換成戚風蛋糕，

因為海綿蛋糕一直以來都是我的死穴，

之前做的海綿蛋糕因為消泡等等的原因，

都宣告失敗了～

猶豫了很久，覺得還是挑戰自己吧～

越是自己不會的東西，不是應該更要去面對他嗎？

這樣才有進步的空間，我是這樣想，

結果我的海綿蛋糕終於成功了～～

可能之前是剛剛學烘培，什麼東西都還沒摸清楚，

就選了一個對初學者很難的海綿蛋糕～呵呵

從兩點多開始，一直弄弄弄，

中間的時間又出去買gelatin，逛了一些大賣場，

然後回家繼續弄弄弄，

就這樣的，弄好之後，把器具都清理好，

都差不多六點半了，累到不想煮飯，

就把這個任務丟給我姐～

之後就帶狗去散步了～～～～～

由於晚上的光線不好，因此只能等第二天，

也就是今天的白天才能拍攝蛋糕的照片，

因為在自然光下的照片都會特別漂亮，

而且比較容易photoshop我理想中的顏色和亮度，

現在有了單眼，也會有一點點的ps，

因此食物照片看起來更好看～～

差點忘了說，食譜是來自這裡哦～

pumpkin & sesame oil cupcake~

看回我的記錄，原來自己今年只寫了一篇文章，

看來不是普通的懶惰啊～～～

受到網路上博友的影響，

以及之前朋友曾經借過我一本《美味風采》，

覺得裡面的內容還不錯，

因此一直都在尋找《美味風采》這本雜誌,

在popular的書局也找不到，

也沒有刻意到書攤去找，

所以一直就把這件事拋諸於腦後了。

直到有一天陪媽媽去進貨的時候，

看到店家桌上擺著一份美味風采，

才想起之前一直想要買這本雜誌，

之後也沒有可以去尋找，

就在陪媽媽去尋找數獨的書當兒，

無意中發現到美味風采的踪影，

立刻毫不猶豫去櫃檯付錢，就興高采烈的把雜誌帶回家。

回到家就立刻翻開雜誌看看食譜，

裡面除了食譜，還會介紹一些國家的料理背景，

這一期是還蠻喜歡的西班牙料理，

之後翻到蛋糕那一面，看到標題為麻油南瓜杯子蛋糕，

覺得很特別，也把冷卻許久的烘培熱忱給喚醒了，

第二天立刻買材料，但是由於烘培店沒有poppy seed和南瓜籽分量太多，

就把這兩個材料都skip掉了，怕自己沒辦法接受蛋糕的味道，

因此可以省略的材料都省略掉了。

把材料買齊回來之後，就開工了，

把麵糊攪拌好之後，丟進烤箱，接下來就是等待的是時刻了。

經過25分鐘的烘烤之後，蛋糕終於出爐了，

試吃之後，我是覺得麻油的分量再少一點，

或沒有skip掉南瓜籽等材料味道會更好，

但是媽媽和鄰居試過之後，覺得味道還不錯，

覺得麻油的味道很香，對我而言是有點太重了，

所以結論是，可能媽媽或老一輩的人比較喜歡這個味道。

麻油南瓜杯子蛋糕（取自風采雜誌130期）

材料：
自發麵粉      130g
糖                    50g
蒸熟金瓜      100g
淡奶              30ml
麻油            100ml
鹽             1/4茶匙
南瓜籽            30g
罌粟籽     1/2茶匙

做法：

• 把蒸熟的南瓜壓爛成南瓜泥。
• 把糖、麻油、奶水、鹽一起攪拌均勻之後，加入南瓜泥、南瓜籽和罌粟籽混合，之後鍵入過篩的麵粉攪拌均勻成麵糊。
• 把麵糊倒入紙杯8分滿，放進已經預熱的烤箱180度烤25分鐘即可。

小小提醒：

• 因家裡沒有淡奶，就改用鮮奶，分量也沒有量。
• 還自作主張加了一顆雞蛋，南瓜泥的分量則是懶惰量準準，因此是190g，也加了一點點的麵粉，但是成品還不賴～

JJ 。佳佳蛋糕

各位～～我從台灣回來了～～

上禮拜五考完試之後，就是寒假的到來～～

已經有一年沒有回家 

所以還沒有期末考，心已經飄回家了～～

回來也差不多有一個禮拜了，

每天在家其實還蠻無聊的，朋友不是在上班就是在讀書，

當然沒有伴可以一起出去～haiz...

現在每天早上七點就會起來，

給媽媽出去吃早餐，或者去pasar，

回到家就帶狗狗們去散步，如果有mood的話，

就打掃房子，因為家裡住在大馬路旁邊，

只能盡力每天掃地抹地，至少不會那麼骯髒。

只是我覺得我姐也太厲害了，

竟然可以讓家裡那麼骯髒，下班回來之後，

只會躺著玩電腦，連掃個地都懶，

又不是要求將屋子全部掃乾淨，

只是每天打掃不同的範圍而已，

有時間精力出去跟男朋友逛街，就不能花個20分鐘打掃一下嗎？

寫了那麼多，幹嘛在這邊嘮嘮叨叨個沒完啊！？

只是我回台灣之後，家裡還是會恢復原狀啊～～

看了許多網友家都有po這家的蛋糕，

但是我身為怡保人竟然沒有吃過～～

甚至也沒有聽過，呵呵～～

想說哪一天回到怡保一定要買來吃，

而且還聽說有榴蓮口味，

當然要買來嚐嚐看啦～～呵呵～

雖然是標榜用天然的蔬菜跟水果作為著色只用，

只是難免會有點小小的疑惑，尤其是orange口味的顏色，

天然的顏色應該不會那麼鮮豔的吧？？？

那麼多的口味之中，

只有lemon的有一點點的味道，

而且吃著吃著覺得有點甜～

才發覺自己越來越吃不下甜得蛋糕了，

雖然店家標榜低糖，但是每個人對於甜度的標準不一。

我買了兩個蛋糕卷，一盒是綜合小蛋糕卷，

裡面是kiwi,lemon,orange還有火龍果，

我看店裡面還有其他的口味，

只是不知覺就拿了這個口味，

這盒綜合小蛋糕卷為RM10，

價錢其實我有點小貴啦～只是偶爾吃一次

也沒關係啦～～～

這個就是榴蓮口味的蛋糕卷～～RM12

還有一個是cempedak口味的，

當時沒有想那麼多，只想試試看榴蓮口味的～

期待已經的蛋糕卷～

可是吃的那一刻，覺得蛋糕體比小的蛋糕卷那種還要甜，

甜到有點受不了，加上榴蓮餡也有少許的甜，

我覺得蛋糕體可以稍微不要那麼甜，

那應該會比較好吃～～

可能自己的嘴比較挑或不懂得欣賞，

我覺得這家的蛋糕卷我只會久久買一次，

不是很符合家人的味道，

由於家裡只有我跟媽媽吃這兩盒蛋糕，

妹妹又還沒從KL回來，所以吃了三天才吃完～

都是我吃比較多，因為不想浪費食物，

這幾天都沒有節制的吃吃吃～

我想從明天開始 是時候要開始節制了～～