我的廚房樂 @ 鹹蛋香酥雞

回到家頹廢了一段時間，

每天的例行公事就是跟媽媽去吃早餐或是去pasar，

之後就是帶狗去散步，

之後就是看自己的mood，

有時候會受不了家裡滿地都是灰塵，

就展開掃地抹地，雖然很累，

但是把家裡打掃乾淨真的很有滿足感。

然後，就是開電腦上網看戲，

一直到四、五點的時候，

就開始準備煮飯，之前都是隨便煮，

煮自己想要吃的菜，也懶惰看食譜煮，

有時候就心血來朝看看食譜，

然後越看越起勁，就把想要吃的食譜mark下來，

打算都煮煮看，但是想歸想，最終還是只堅持了幾天而已，

現在都嘛隨便煮，不然就是懶惰煮，就出去吃。

這是我很有mood煮的料理之一，

既然材料都買好了，不煮只會浪費材料，

當然是開工啦～～～

這個食譜的雞肉是要炸過的，只是我懶惰就丟進烤箱烤，

但是時間不夠久還有火候不夠大，因此沒有酥脆的感覺，

下次還有要有一點耐心，每次事情失敗都是因為自己沒有耐心，

但是還是沒有吸取教訓，每次都重蹈覆轍。

這道菜不難煮啦～因為有我很喜歡的鹹蛋黃還有咖哩葉，

兩個加起來的香氣和味道真的是一流啊～

最主要還是有小辣椒來調味～呵呵

食譜在下面羅～～～

鹹蛋香酥雞 （食譜來自好好吃 大排檔菜）

材料：
2個雞全腿，斬塊
1杯炸油（我用烤箱烤）

汁料：
2粒鹹蛋黃，蒸熟，壓碎
1大匙咖哩葉
1小匙指天椒粒
200ml 淡奶

調味料：
1小匙糖，少許胡椒粉

做法：
1.  雞腿加入醃料拌勻醃一個小時。
2.  200度烤大約15分鐘。
3.  燒熱一湯匙的油，放入鹹蛋黃碎、咖哩葉和指天椒炒香，再加入淡奶和調味料煮滾。
4.  加入雞肉炒至汁濃稠，即可。


Ps：溫度僅供參考，視烤箱的溫度大小而定。