其实这间店的东西并不新鲜,价钱也比较贵,
但是我们也想不到要去哪里庆祝~~
其实天空不是灰色的,都怪那个臭相机,烂得要命,另外一个比较好的相机借了给别人。
这个酱料实在是太好吃了,我已经煮了三遍,但是还没有吃腻哦~~
第一次煮得太湿,第二次则煮的太干了(因为加了糖后忘记看火),第三次则煮的刚刚好~~做好的酱料还蛮多的,就给了一些妈妈的朋友罗~~
她还按照我给他的食谱做这个酱料,然后用猪肉来煮,味道也不错,可能她有加柠檬还是“吉仔”,所以有点酸酸的,还蛮开胃的哦~~(她是在我家的隔壁隔壁开饭档的)
我决定下次还是要买些材料回来做这个酱料,这个酱料可是花了我一个早上的时间制作~~虽然很辛苦,但是我觉得是很值得的!!
食譜源自ohbin
材料:
1. 鸡大约2kg一只 (砍块)
2. Basic Spice Paste 一杯半(我是加了之后再是味道,不够再加)
3. 椰汁或淡奶适量
4. 柠檬汁两汤匙(我没有加)
5. 疯柑叶四叶(我没有加)
6. 调味料适量
做法:
1. 烧热油,爆香Basic Spice Paste 。
2. 加入鸡肉,兜炒至浆料粘上鸡肉 。
3. 加入水至盖过鸡肉 。
4. 鸡熟,加入淡奶,调味料,煮滚,直到水少至少半锅。
5. 加入柠檬汁,疯柑叶即可。
建议:
1.鸡最好斩比较大块,因为在煮的过程,鸡肉会收缩。
好久都没有上菜了,都是streamyx惹得祸!!!
这几天都上不到网,简直想将streamyx公司砸烂!!!
害我好多天都不可以上菜,还有到各个博客的家潜水。。。
今天终于可以上网了,简直太兴奋了!
这个是我很久以前做的酱料,今天终于把它用完了!
我弄到的比较多水,因为家里打干材料的搅拌器坏了。。。
只好用打果汁的搅拌器来打,而且颜色比较红,而且也比较辣~~
由于太久没有上网了,也很多天没有潜水了。。。
所以。。。食谱就迟点才上吧!
呵呵呵。。。各位拜拜罗~~~
现在阿鱼我就要继续潜水了~~~
食谱来自ohbin家
材料:
1. 辣椒干70g
2. 小葱400g
3. 蒜头130g
4. 姜100g(我竟然忘记放)
5. 兰姜 (Lengkuas)100g
6. 黄姜 50g
7. 香茅100g
8. Candlenuts (Buah Keras) 30g
做法:
1. 全部材料分次搅拌,混合均匀即可。
2. 记得辣椒干要浸热水30分钟。