Durian Cheese Cake

原本就很喜歡吃榴蓮，只要是關於榴蓮的東西都愛，

加上在瀏覽部落格的時候，

無意中發現到這個榴蓮芝士蛋糕的食譜，

簡直就是我的最愛。

原本打算前幾天就動手做，

不是鮮奶油忘記買，就是榴蓮太少，

就暫時把計劃個在一邊。

隔了大概兩、三天，前天在舊街場新源隆旁邊看到有榴蓮，

加上之前有給那個uncle買過，

雖然是貴，但是味道都還不錯，

原本只有紅蝦品種的榴蓮，那天還有一個榴蓮王，

uncle說吃起來的口感很creamy，

立刻毫不猶豫選擇榴蓮王試試看。

回到家把蛋糕要用到的榴蓮分量秤好，

因為有些事情做，就放置在一旁，

結果滿滿都是榴蓮的香味，

簡直是香氣逼人啊～～～～

榴蓮還是貴的有道理的～～～

把事情做好之後，就趕快開工啦～
雖然是non bake cheese cake，

但是要做海綿蛋糕，還有一堆瑣碎的步驟，

因此這個蛋糕整整花了我四個小時才完成，

不經覺得慚愧，玩了烘焙那麼久，

手腳還是那麼慢，時間就是花在手腳慢慢的那邊了～

這個蛋糕是以海綿蛋糕作為底，

一直在想要不要換成戚風蛋糕，

因為海綿蛋糕一直以來都是我的死穴，

之前做的海綿蛋糕因為消泡等等的原因，

都宣告失敗了～

猶豫了很久，覺得還是挑戰自己吧～

越是自己不會的東西，不是應該更要去面對他嗎？

這樣才有進步的空間，我是這樣想，

結果我的海綿蛋糕終於成功了～～

可能之前是剛剛學烘培，什麼東西都還沒摸清楚，

就選了一個對初學者很難的海綿蛋糕～呵呵

從兩點多開始，一直弄弄弄，

中間的時間又出去買gelatin，逛了一些大賣場，

然後回家繼續弄弄弄，

就這樣的，弄好之後，把器具都清理好，

都差不多六點半了，累到不想煮飯，

就把這個任務丟給我姐～

之後就帶狗去散步了～～～～～

由於晚上的光線不好，因此只能等第二天，

也就是今天的白天才能拍攝蛋糕的照片，

因為在自然光下的照片都會特別漂亮，

而且比較容易photoshop我理想中的顏色和亮度，

現在有了單眼，也會有一點點的ps，

因此食物照片看起來更好看～～

差點忘了說，食譜是來自這裡哦～