黑芝麻豆腐戚风蛋糕

这个蛋糕忘记是何月何日的作品，

但是有少少的失败，由于我买的是散装的黑芝麻，所以我都会洗一洗，

然后拿去烘烤，不知道是否时间不够长，所以芝麻还是软软的，

出来的效果就是蛋糕不好吃，因为黑芝麻吃的时候没有卡兹卡兹的声音。。。

所以在我失败记录中又添上一笔了！

蛋糕我觉得有点甜，下次做的时候记得一定要减少糖的分量。

网上也有很多博客做了又做，所以下次我还是要试试看！！！

食谱来自Jess

A：蛋黄4粒，1/4tsp盐，植物油50g，豆奶40g，日本豆腐65g

B：低粉100g

C：蛋白4粒，塔塔粉1/8tsp，糖80g

D：1汤匙黑芝麻

1）将A混合拌匀，加入B搅匀。

2）把蛋白打至湿性发泡，然后加塔塔粉和糖打至硬。

3）将1/4蛋白霜和以上的混合料拌匀，然后加入剩余的蛋白霜。

4）下D拌匀即可，将面糊倒入22cm的模具。

5）170度烤40分钟左右，烤好立即倒扣，待冷才脱模。