蛋撻再現我家

不知不覺就來到八月份，還是閒在家里當”米蟲“，
先讓自己好好休息一下，雖然在家當米蟲， 
偶爾還是會煮飯、掃地、抹地等等的家務事， 
還有每天的例行公事就是～～～遛狗，每天早晚各一次，
 這樣講講好像是老人家過的生活吼。。。。呵呵～
 我知道這種日子並不會長久，
當然是可以懶惰的時候懶惰， 該努力的時候，
當然就會認真努力的啦～～～～～～～～
 不然，之前上班的餐廳的老闆娘怎麼會那麼喜歡我?
 因為我勤勞得像只牛嘛～～～ 而且我都是早到，從來沒遲到，
因為早到可以讓我多賺一點點的時薪嘛～呵呵呵

最近想要重新慢慢進入烘培這個行列了，
發現手藝似乎有點退步了，

再加上新的烤箱幾年前買回來都沒有什麼用，
所以跟“他”不是很熟，

現在開始慢慢跟他培養著感情中～～～
還有新的麵包機也還沒開箱呢～

太多東西要玩，但是人就是懶惰，只要有一部電腦，

就可以趴著一整天什麼都不做，懶蟲似乎越來越纏身了，

這個毛病不能再繼續下去了，
不然我的人生就真的只有電腦了，何其悲哀啊～～～

我幾乎一個禮拜會做烘培一次，
如果比較有mood的話，

可能一個禮拜做個兩三次都不會膩～
但是家人對甜食沒啥興趣，

分量做不多，幾乎都是送給左鄰右舍，
不然我的身材會越來越肥了啦～

曾經在台灣讀書的時候立志，至少每個禮拜寫一次部落格，

存了一堆烘培的圖片，結果都沒有寫上來，

到現在都畢業了，結果似乎四年來的文章不超過30篇，唉～～

現在給自己一個承諾，如果不能每天寫，
至少每個禮拜一次，當作對自己的訓練，
我的部落格來瀏覽的人也不多，

就當作一個自己小小的記錄，
只要有別家的部落格可以給我潛水就可以了。

曾經在幾年前做過幾次蛋撻之後，就沒有再做了，

原因就是因為之前用的烤箱沒有下火，
不適合做蛋撻，就很久沒練習練習了。

這次是我有新烤箱之後，第二次做的蛋撻，洗一次做的那批，

就因為沒有掌握烤箱的溫度而烤焦了，變成葡塔了，

之後覺得稍有不甘心，就在失敗的幾天之後再重新來過。

這個角度照上去，看似很漂亮吧～～～一切都是照騙～～～～

在Bake with yen逛逛的時候，看到金桶牛油的價格很便宜，

才RM7.80而已，不假思索的就放進購物籃裡了，

反正一定會有用得著的地方嘛～～～我不會浪費食物的～

剛好這次想要做蛋撻，就用金桶牛油試試看，

出來的塔皮太酥脆了，很容易就散掉，我媽也說奶油的味道太純了，

所以不是很適合拿來做蛋撻，下次試試看anchor的奶油好了～

這次的塔皮底部烤不熟，所以蛋撻難以脫模，

可能是因為烤箱的小火不夠，或者是因為塔皮的底部捏太薄了吧～

反正失敗是成功之母嘛～下次再試試看就好了～

事隔太久，我也忘記幾年前做的蛋撻成品有沒有遇到這個問題，

看回之前的文章，但是卻沒有記錄，

以後做烘焙都需要一本小冊子，已記錄我的烘培作品的問題，

這樣才不會忘記，進而可以找到解決的方式了～～～

我的單眼進廠維修了，不知道要修多少錢，

這組照片都是用我的小類單來拍攝，

當然照片的素質並沒有單眼的來得好，只能將就一下下羅～

希望我的單眼可以安全無恙的回到我身邊，

我真的很需要你啊～～～～～～

我承認用了單眼之後，真的再也回不去了～～～

單眼的色澤比較容易調，我的小類單則是調白平衡的時候，

怎麼調都不對，可能真的沒有好好研究過我的小類單，

現在只能暫時和小類單相依為命了～～～

這就是我做的蛋撻失敗的地方，目前已經找到解決方法，

但是還沒有試過，下次在試試看～～～

希望會成功羅～～～～

Bali Assam House@Ipoh

不知不覺，四年過去了～而我，應該也順利畢業了，

我最終沒有選擇留在台灣，很多人應該覺得我回家會得太早了，

雖然我也是覺得，因為我還沒有買齊我要的東西啊～～～

就因為平時懶惰，再加上想說在台灣最後幾天才買，

結果是完全是沒時間，唉～失策啊～

所以明年的三月想再去台灣一趟～～因為那時候有烘培展啊～

烘培展真的是會讓人失心瘋的地方，我每次去都很盡量控制的羅～哈哈哈

這家餐廳在網路上的評語似乎不錯，

就抱著試新東西的心態去吃，剛好昨天不知道為什麼會覺得很累，

平時在跑步機都跑40分鐘的，結果20分鐘就受不了，

做完運動之後，就索性決定今晚不煮飯，

就去這家餐廳試試看羅～

怡保有許多餐廳都在我的口袋名單當中，

但是卻無法一一嘗試，因為外食的費用比較高，

當時大部分時間都是選擇在家裡煮，或者去比較便宜的地方解決。

因為我們去到時間大約是差不多晚上10點了，

而店家門口的營業時間確是寫只營業到晚上9點，

但是店裡還是有很多的客人，我們就進去問問看，

原來店家這個時間點還有營業，只是在我們進來之後，

還有接一桌印度的客人之後，他們就沒再接單了～

為什麼不把正確的營業時間寫上呢？好讓顧客可以清楚知道啊～

這家餐廳好像開始營業的時期並不久，但是感覺餐牌也有點舊了，

可見目前的生意還不錯～最重要的是，他們的價格標識的蠻清楚的～

這家就跟一般外面煮炒的菜沒有分別，只是因為有冷氣，所以價格會稍微貴一點點，

店家最出名的咖哩魚頭，好像是來店必點的一道菜，

因為我看到每桌客人都有一鍋～

外食當然都盡量叫一道蔬菜，這個是四季豆豆苗，

上面那些是銀魚仔，這道菜算是四道菜中最好吃的，

其他的話，如果有興趣可以自己去嘗試，

就是不是很符合本人的口味啦～

畢竟口味的東西是很主觀的，我覺得好吃，別人並不一定覺得好吃，

有時候在網路上看到有些人會為了這些主觀性問題展開罵戰，

我是覺得與其有時間罵人，不如用這些時間做一些有意義的事情吧～

登登登登～～～這是這家店的重頭戲啦～

因為沒有石斑魚，只能叫鱈魚Assam Kari了～

一開始覺得好不錯，覺得酸酸的，

只是越吃越覺得咖哩粉似乎放得有點太多了，

有些調味料對我而言，適可而止是很重要的 ～～

我覺得鱈魚不適合拿來煮咖哩，

因為鱈魚有些地方的油脂很多，吃的時候會覺得噁心，

我只喜歡吃脆脆的魚皮，軟軟的魚皮，我就無法了～

pandan葉雞也是我很喜歡吃的一道菜，

這家餐廳有供應，我當然會order來試試看～～

但是味道方面似乎讓我有點失望了，雖然我覺得好像沒有黃薑的味道，

但是我媽和我姐都覺得有，只是我還是覺得味道怪怪的。

一剛開始入口的時候，會覺得很像pandan葉的味道，

但是那種香氣似乎有點怪怪的，還是我的味覺有問題，

根據腦海中對於pandan葉雞的味道，似乎Yum Yum的比較好吃，

因為事隔太久，所以我也不能做準確的判斷，

畢竟記憶中的味道好像總是美好的（咦！？）

這個鐵板豆腐我真的真的很有意見，

就算老闆不幸看到我的部落格，可能性應該很低，

但是我還是要講，這道菜原本不過不失，

但是蝦子的味道很明顯一吃就知道是不新鮮的，

而且還有一股酸臭的味道，想起來就覺得噁心 ，

做餐飲業對於食材品質的監控是最基本的管理，如果這樣都做不到的話，

長久下去就會產生問題的～

可能在台灣待久了，對於吃的好像有比較挑嘴了，

我想這家餐廳應該不會有第二次的光顧了。

我們三個人叫了四道菜，價錢是RM52.30，價錢算是合理的，

但是食物的分量我覺得有點小分啦～

畢竟在有冷氣的地方不能要求太多～有興趣的朋友可以去試試看，

我對於食物的評價，不等於所有人的口味哦～～～

小狗失踪！！！請幫忙share一下

原本今天的心情不錯，因為是公共假期，

之後再Fb看到我姐尋狗的post，頓時有點錯愕，

那隻小狗在兩個禮拜前送出去給新的主人。

小狗是在我姐的店附近，平時有去餵一些食物給他們，

突然有一天看到小狗的背後有一大片的傷口，就立刻帶回家，

等第二天帶他去看醫生，之後傷口差不多複原的時候，

就嘗試幫小狗找新主人，因為我家已經有3狗3貓，真的沒辦法在養了，

也不忍心把小狗放回原地，就只能幫他找新主人了。

結果今天看到姐姐在FB的po文，就立刻問事情發生的原因，

是因小狗晚上被綁的時候呱呱叫，主人因此鬆綁，然後第二天早上就發現不見了，

只是我不是很理解，為什麼他的主人把它鬆綁之後，不是帶進屋子裡面，

或是盡量避免小狗可以溜出去，其實真的有很多辦法，

我姐禮拜二問他，他才說小狗在上個禮拜五不見的，

如果我姐一直沒有問小狗的狀況，那麼主人是不是就不打算說，

這是你身為主人負責人的態度嗎？

還說不知道為什麼小狗會不見，叫我姐自己去問小狗等等的廢話，

最後我姐就說，若有找到小狗，就把小狗給回我們，

那位先生就說如果這是愛它當初就不要給人，

我姐之前就跟他講清楚，說是因為小狗受傷才帶回家

弄好就帮它找主人，并不是我一直养着来，不要才给人的。

那位先生以為我們不想養它嗎？我是多麼的想，它除了很愛咬東西之外，

其餘時間都很乖巧，只是我們真的沒有地方可以容納它，

又不捨將它放回原地，只能這樣做，

原本是想要放去ISPCA，然後每個月sponsor它，

但是我們沒有這麼做，是因為覺得很不負責任。

現在只希望黑仔可以趕快回家，雖然說一個禮拜了，

找到黑仔的機會很渺茫，但是還是希望奇蹟可以出現。

以下是小狗的一些資訊，看到的人，真的拜託拜託，

幫忙我們share出去，讓更多的人知道，謝謝！

名字：黑仔/小黑
特征：全黑色，背部靠近尾巴那边之前受伤，少了一块毛
地点：tasek长江茶室附近一带（怡保）
年齡：大概2～3個月（不是很確定）
性別：male
请住在附近一带的朋友帮忙留意，见到请帮忙先抓起来。任何消息，请联络0165914219，谢谢！


請大家幫忙share這個post
我們都想把黑仔找回來，拜託拜託！！！！！

Pâtisserie Boutique @ Ipoh

大學的寒假從一月中開始，就回到我溫暖的家鄉啦～
因為那時候台灣是冬天，房間裡面比外面還要冷，所以我討厭冬天！

雖然馬來西亞的天氣很熱，但是好過冷冷的天氣，

便當也都是冷冷的，所以我冬天總是吃不飽啊～～～

每次從台灣回到吉隆坡已經是晚上八點多了，

之後就等待yoyo bus回怡保，回到家也差不多半夜一點多了，

有時候還蠻羨慕那些住KL的朋友，可以一下飛機就看到親愛的家人，

重點是他們還可以吃晚餐，而我覺得機場的餐廳都引不起我的食慾，

所以就寧願挨餓，反正回到家之後，都是倒頭大睡，

明天起來才吃一餐豐盛的早餐吧～哈哈哈～

這次半夜回到家，除了有我家的狗熱烈歡迎我之外，

還遇到一個很有趣的事情呢～～～

話說，我們剛好看到鄰居的狗在叼垃圾，我們看到自然大聲喝它，

結果它好想知道自己做錯事一般，立刻把垃圾丟在一旁，之後就趕快溜之大吉。

看到這種情形，還真的是哭笑不得啊～～～哈哈哈

回到家，我姐跟我說，怡保舊街場光興茶室後面開了一家法式甜點店，

雖然我並沒有特別愛甜點，但是法式甜點是我最愛的啊～～

就選了一天，一家人一起過去品嚐～

因為價格上有點昂貴，所以我們是在那邊嚐味道而已，

之後再去別的地方找東西吃～～～

 

這家Pâtisserie Boutique位於怡保舊街場Plan B的後方，

之後才看到原來還有兩家類似的咖啡廳如missing mable和roquette，

至於roquette的食記，我之後再放上來吧～～～

Pâtisserie在法文中是甜點的意思，但這裡除了售賣甜點之外，

還有售賣義大利麵、可頌等等可以吃飽的西式餐點，

但是價格上在怡保這一區而言，真的是有點昂貴，

一碟煙熏鴨肉義大利麵要價RM18，這種價錢在台北很平常，

但是在怡保的話，它的價位算是中上吧～

因為沒有點，所以不知道分量的大小，應該是可以吃得飽啦～

我們只點了Ice Lemon Tea和Honey Lemon，

價錢方面沒有記錯的話，應該是RM8一杯，

但是他們的Ice Lemon Tea不是用現成的，而是自己冲紅茶泡製而成的，

雖然還是有點小貴，但是如果店家使用好的紅茶，就比較值得。

由於當天去的時候是禮拜天，所以店內人還蠻多的～

所以我就不好意思拿著單眼到處拍，因為店裡的面積不大，

免得阻礙通行～呵呵呵～～～

這邊可不沒有一本本的menu讓你看來點餐的～

一進去就會看到蛋糕櫃後上方的黑板上有列出食物和飲料的種類，

對我而言會看得有點幸苦，尤其是人多的時候，

你就不好意思站在那邊慢慢研究菜單，加上我們只是要吃蛋糕，

就趕快點完蛋糕和咸派就趕快閃去座位。

這家店一開始我是抱有很大的期待，因為我很喜歡法式甜點，

想說怡保有一家法式咖啡店，就來見識一下，

結果一看到蛋糕櫃的蛋糕，有點小失望，因為不是我所期待的，

而且店家本身蛋糕選擇並不多，所以就叫我姐隨便選一個就好了，

店家的蛋糕每日都不固定，所以要看當日有什麼蛋糕，

可以在FB或instagram看看today's special，再決定要不要去這家店，

否則就會像我有點小失望而歸啦～～～

我們很幸運做到一個角落位子，因為那邊只有一組客人，

所以我就可以盡量拿出我的相機拍照，

在怡保拿相機出來拍照，尤其是單眼，應該會被誤以為是外地人，

因為舊街場那一帶近幾年來，在週末的時候，都是外地人會來的地方，

所以過年的時候，我都不敢出去街場或舊街場，

因為不僅塞車，人多，東西也貴，

新年的時候，在家當宅女，不然就是早早出門，

這樣就不怕沒地方吃早餐了～～～～

店內有一些很別緻的壁畫，除了上上哪張凱旋門壁畫之外，

還有巴黎鐵塔的壁畫，有點置身在外國的感覺，

如果人不多的話～哈哈哈哈～～～

上面和下面照片是我作為後方的擺設，

其實我很愛木頭的東西，再加上這些擺設，

更是感覺很有feel～～哈哈哈～現在怡保很多咖啡廳都佈置得很鄉土風，

不然就是懷舊風格，加上木頭的東西～

好吧～我承認  有時去一家咖啡廳都是因為店裡面的氣氛～哈哈哈

店內舊舊的牆壁，應該是故意不裝潢得漂亮，

我家是老房子，所以牆壁也是這樣，

以後可能可以改造成咖啡廳哦～哈哈哈哈

餐廳裡面的裝潢佈置應該是走簡約的路線，

黑色色系的桌椅加上簡單的壁畫，

還有有點斑駁的牆壁，形成一股蠻特別的牛仔風的感覺，

哈哈哈～純粹是個人愚見啦～～～

煙熏鴨鹹派 RM14

分量中等，但是之前曾經有一次吃過鹹派，但是沒有留下很好的印象，

但是看到煙熏鴨又忍不住order一塊來試試看，

我對於煙熏的肉類似乎無法抗拒，幸好價格貴，不常吃，

想說再給鹹派一個機會好了～～～

吃了覺得cheese的味道好濃郁，還不錯吃～

家人是覺得有點像吃lagsana的感覺，

其實我也是有同感啦～哈哈哈

我還是自己學做鹹派好了，這樣既可以放自己喜歡的材料，

又可以省錢，其實鹹派的成本真的沒有那麼貴啦～

可能煙熏鴨肉這邊比較難買到，

所以價格上會有點昂貴，說實在的，要不是在這裡吃到煙熏鴨肉，

我還以為怡保這邊買不到這類煙熏的食品呢～～

Red Velvet Cake RM12

當天店裡的蛋糕選擇不多，尤其是看到沒有選擇，

就開始意興闌珊，就讓我接隨便決定，原本覺得這個蛋糕平平無奇，

但是吃下去，中間那層巧克力的味道很濃郁，

讓我有點想念他們家蛋糕～呵呵呵～～

我知道現在怡保有很多咖啡店的蛋糕不是自己製作，

都是向外面的人訂購的，這方面讓我覺得有點可惜啦～

這家店我應該還是會再去，因為還想試試看其他的蛋糕還有義大利麵，

雖然真的有點貴，但是偶爾一次，還ok啦～

這篇食記是寫完了，但是我的肚子也開始餓了～
明天是台灣的公共假期，要去九份一日遊哦～～～大家晚安～～～

果雕課（還有有獎問答哦～～～）

這個部落格已經開了那麼多年，看到別人幾乎都是每日一篇，

而我呢則是沒什麼進展，甚至連每月一篇都沒有，

好吧～我承認我真的是很懶惰，原本想說開個部落格，

寫下我開始進廚房的日子，照片是有拍了，

但是全部好像都被我遺忘似的，到現在還沒有上傳，

因為有些還要稍微edit一下下，所以就更加懶惰羅～～～

我好像為我的懶惰找好多理由哦～～哈哈哈

現在我幾乎都是在各家潛水居多，很少留言，

我也知道我的部落格不是很多人仔細的閱讀，但是沒關係啦～

我也只是按照我的心情才來發文的～而且真的是要非常心血來潮才可以寫文章～

想說來到台灣唸書的時候，沒有機會可以做，就沒辦法每日一篇文章，

因此就幫我的烘焙作品拍了照，想說來到台灣之後，

沒辦法每日一篇，至少可以每週一篇，

結果現在都已經邁向大學的最後餘個學期了，

我的廚房作品照片有增無減，在這邊出現的機率真的是很低，

既然沒辦法清除舊的“存貨”，我就來清掉新的“存貨”吧～～～

在大學的最後一個學期，我突然發神經的跑去上大二的選修課“蔬果雕刻”。 

那是因為真的真的覺得自己明明是讀餐飲科系的，

但是刀工卻不如人，跟別人將是餐飲出來的都覺得丟臉，

因此明明知道自己的手拙，還是硬硬要挑戰這一門課。

還沒正式上課之前，我心裡一直很擔心，深怕第一堂課就跟不上，

所幸，師傅真的從最最最簡單的開始，就是切紅蘿蔔絲，

切紅蘿蔔絲對我而言並不難，因為實習的兩個多月幾乎都在切紅蘿蔔絲，

再加上上這門課買的刀子非常鋒利，讓我切的很順手，

果然刀子還是要鋒利才會比較好切，也不怕會切到手～～

只是那個番茄蝴蝶盤飾看似簡單，但是我切了幾個才開始上手，

切了六個只有三個是稍微可以看的，

雖然紅蘿蔔絲不困難，但是我覺得我切得比較像條狀～呵呵

只是切完的紅蘿蔔絲就要變成廚餘，有點覺得很浪費，

無奈自己住學校宿舍，不能自行煮食，只能狠下心了～

為我的紅蘿蔔絲默哀啊～～～～

只是班上有些人可能是住家裡，但是還是選擇倒掉，

這一點我覺得還蠻可惜的～～～

人類幾時才可以不浪費食物啊？每天看到很多人浪費食物，

真的覺得人類都在毀滅這個地球啊～～～

（糟了，話題好像越扯越遠了～～～～）

小黃瓜和番茄盤飾看起來不難，但是要將番茄切成厚薄一致，

對我而言，真的真的真的很困難，看來要多多練習了，

想想這時候如果是在家就好了，至少還可以把這些切過的番茄小黃瓜處理掉，

在學校我就只能倒掉，真的很折墮羅！！！

別人的番茄是薄薄一片的，我的就是有些太厚有些太薄，

所以排起來的盤飾只能遠觀不能近看，不然就露餡了～呵呵～

原本以為第一堂課會很難熬，原來是還好，

只是昨天翻一番課本，我又開始恐慌了，似乎會很困難，

只能迎接挑戰了～希望師傅不會把我當掉吧～（努力祈禱中.....）

真的是無驚無險，又過五點了～呵呵呵～～
有點期待又怕受傷害的下一堂課～～

還有還有～～明天早上8點到12點的課之後，又可以有連續四天的假期了～

大家猜猜這禮拜五是台灣的什麼公共假期？
答對的第一位有獎品哦～～～先搶先贏～～～～

給他們一個希望 Ray of Hope @ Bercham Ipoh

久聞這家餐廳許久了～～也一直在口袋名單之內。

但是腦袋就是記不起這些事情，只記得一些無謂的東西，

無意中在facebook瀏覽的時候，看到某個page剛好有介紹這家餐廳，

立刻喚醒我的記憶了，所以決定這次寒假回Malaysia的時候，

一定要來這家餐廳試試看～

這家餐廳的位於怡保的Bercham，我家開車過去大概15分鐘吧～

Ray of Hope的服務生有別於一般餐廳，裡面的服務生都是喜憨兒，

所以如果趕時間的話，不建議在這家餐廳用餐，

雖然他們有一點點跟一般人不同，

但是簡單的工作只要經過訓練還是可以應付的。

一進到去看到角落有個位子，就毫不猶豫坐那個位子，

因為在怡保會拿著單眼到處跑的人還是比較少，

未免別人的眼光集中在我身上，還是坐角落位子為妙啊～

他們的menu也很簡單，就是一張雙面的A4紙，封上膠膜而成。

選擇上不多也不少，但就是難以選擇

因為每樣都很想吃，但是又沒有很餓，呵呵呵～

watermelon juice and cucumber juice （RM3.30)

想不到cucumber juice那麼好喝～

有著淡淡的甜味，應該是沒有額外加糖，

到現在還念念不忘那種清新甘甜的味道～

大熱天喝這個應該非常的消暑～

Mushroom Chicken Chop  RM8.90

原本是叫黑胡椒口味的，但是服務生好像送錯了，

反正都一樣可以接受，就沒有要求，

他們也沒有犯很大的錯，就體諒一下他們。

Rendang Ayam with Nasi Lemak RM8.50

Nasi Lemak的pandan rice很好吃～很香～

看顏色還有吃進去的味道，應該是用天然的pandan葉，

江魚仔也是用比較貴的那種，口感也比較沒有那麼硬，

不像oldtown，用便宜的江魚仔，但卻賣很貴。

因為我吃東西口味較淡，他們家的sambal對我而言有點咸，

對於重口味的人而言，應該是剛剛好，

除了sanbal和rendang ayam比較咸之外，

其餘的我都很滿意～

到現在對於pandan rice還是念念不忘～～～～

裡面的內部裝潢，雖然不及怡保許多的餐廳，

裝潢得有點像家的感覺～～

消費也不貴，三五好友在這邊聚餐也是不錯的選擇～

溫馨提示：他們的上菜速度會比較慢哦～請耐心等待～

Ray of Hope也有賣一下蛋糕和puff之類的～

價錢並不高～那天已經很飽，就沒有order了～

有興趣的人，可以order看看～

這家餐廳有很大片的玻璃窗，所以餐廳裡面都是自然光，

拍照就是自然光最好的啊～～～

住在bercham的朋友不妨去試試看哦～

還有還有～真的要有耐心等待上菜哦～

Ray of Hope 

26, Persiaran Bercham Selatan 31,

Taman Sri Kurau, 

31400 Ipoh, Perak, Malaysia.

Tel No : 05-548 8796

Twelve Nights 十二夜 【聆聽他們的聲音】

這是由九把刀和隋唐聯合出品的電影，

主要是想要讓更多人知道，進到收容所裡面的狗狗，

並不是大眾認為的那麼好，

他們只有短暫的12天等待領養人，

但是往往他們都沒辦法在短短的12天內找到自己的主人，

他們最終的命運都逃不過【安樂死】。

我一直不敢看十二夜的預告片，

因為我知道我沒辦法控制我的眼淚，

雖然萌起進戲院支持這部電影，但是實在沒有那個勇氣，

所以我決定，只買電影票，但是不進戲院看，

算是對這部電影小小的支持，

因為這部電影會把所有的收入，不扣除成本，

全數捐給幫助流浪動物的相關單位。

可能有些人會質疑他捐款的真實性，

畢竟對於同一件事情，每個人都會有兩面的看法，

這部是很有教育性的電影，

可以教育小朋友，讓他們知道領養。不棄養的道理，

效果可能不大，但是若沒有然在推廣這一塊，

這種資訊會逐漸沒落。

其實，雖然很多人覺得台灣在這一塊做得並不完善，

但是我覺得比起馬來西亞而言，

算是有很多人重視這個問題，而我們的國家也正在為這一塊做努力，

而且對於TNR、領養不棄養等等觀念推廣得比我們更多，

所以馬來西亞還是需要多加努力，

努力推廣關於流浪動物的觀念，而不是一味的撲殺。

Penang炒粿條 & 生炒糯米飯

南瓜燜排骨

原本這道菜餚比較清淡，

只是我覺得比較像湯，就把燜的時間延長，

之後豆鼓也加得比較多，這樣變成下飯的好料理了～

如果要變成湯的話，就按照下面的食譜吧～

我都忘記我還有什麼更改的～

為了這道料理，買了一顆南瓜，

所以為了消滅南瓜，當然南瓜的分量也加多了～

之後有把一部分拿去做蛋糕，

還有媽媽最愛的南瓜燜蝦米，

想到媽媽自從一個賣飯檔的aunty去世之後，

就沒什麼機會吃到了，而且時常掛在嘴邊，

反正也不難，就大部分拿來跟蝦米燜在一起了～

已經開學一個禮拜了～

原來我只剩下一年在台灣，沒有不捨得，

因為我更加捨不得馬來西亞的一切～

材料：
南瓜 400g(切塊）
排骨 500g
黑豆鼓 1湯匙
蒜 1粒（去皮拍扁）

調味料：
鹽 1湯匙
胡椒粉 1茶匙

做法：
1.將南瓜去皮切大塊；排骨放入沸水中船燙熟5分鐘去雜質，瀝乾淨。
2.熱油爆香蒜片，加入排骨、南瓜及其餘材料炒香。
3.注入水蓋面，以中火煮至肉軟，加入調味料即可。

鹹蛋黃炸蝦餅

在7月份風采雜誌中看到的食譜，

反正平常隨便煮的菜餚也覺得無聊，

就覺得搞搞新意也不錯，

只是我包這個的速度很慢，只能勞煩姐姐了～

原本是想說不想炸，因為懶惰～

就丟進烤箱烤，但是出來的就是行不通，

只能認命的將剩下的蝦餅全部拿去炸～

覺得餡料似乎有點太薄了，

所以不是吃到很爽～哈哈哈

但是餡料太多的又包不起來～

下次回家再改變包法，這中包法沒有辦法滿足我～

其實想要做的原因，因為裡面有我最愛的鹹蛋黃，

小時候，每次婆婆蒸鹹蛋的時候，

我們都最愛裡面的鹹蛋黃，而且還抱怨裡面的鹹蛋黃不夠吃～

雖然知道鹹蛋黃吃多了，

會增加身體的負擔，只是難得可以吃，

當然要吃吃吃～～哈哈哈

在家裡都是隨便炒個青菜，

煎雞蛋，或是炒豬肉等等，都是婆婆常煮給我們吃的，

原來我們那麼愛吃婆婆煮的菜餚，

可惜有很多料理沒辦法請教婆婆了，

一切已經太遲了～唉～

材料：
A：
蝦肉200g （拍扁剁碎）
鹹蛋黃 2粒（蒸熟，壓碎）
青蔥 1支 （切末）
薑末  1茶匙

B:
雲吞皮  12張
炸油適量

調味料：
白糖 1/2茶匙
鹽     1/4茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
玉米粉  1茶匙
麻油  1茶匙

做法：
1. 將所有的材料A和調味料混合均勻，做成鹹蛋蝦漿內餡。
2.取一張雲吞皮，攤平並抹上鹹蛋蝦漿餡，再取另一張雲吞皮蓋在上面，
   壓緊邊緣成蝦餅狀，重複此做法完畢。
3.在蝦餅表面刺洞以防止炸的時候起泡。
4.燒熱鍋子，倒入炸油，將做法3的蝦餅以小火慢炸並不時翻面，
   炸至金黃色即可。