蛋撻再現我家

不知不覺就來到八月份，還是閒在家里當”米蟲“，
先讓自己好好休息一下，雖然在家當米蟲， 
偶爾還是會煮飯、掃地、抹地等等的家務事， 
還有每天的例行公事就是～～～遛狗，每天早晚各一次，
 這樣講講好像是老人家過的生活吼。。。。呵呵～
 我知道這種日子並不會長久，
當然是可以懶惰的時候懶惰， 該努力的時候，
當然就會認真努力的啦～～～～～～～～
 不然，之前上班的餐廳的老闆娘怎麼會那麼喜歡我?
 因為我勤勞得像只牛嘛～～～ 而且我都是早到，從來沒遲到，
因為早到可以讓我多賺一點點的時薪嘛～呵呵呵

最近想要重新慢慢進入烘培這個行列了，
發現手藝似乎有點退步了，

再加上新的烤箱幾年前買回來都沒有什麼用，
所以跟“他”不是很熟，

現在開始慢慢跟他培養著感情中～～～
還有新的麵包機也還沒開箱呢～

太多東西要玩，但是人就是懶惰，只要有一部電腦，

就可以趴著一整天什麼都不做，懶蟲似乎越來越纏身了，

這個毛病不能再繼續下去了，
不然我的人生就真的只有電腦了，何其悲哀啊～～～

我幾乎一個禮拜會做烘培一次，
如果比較有mood的話，

可能一個禮拜做個兩三次都不會膩～
但是家人對甜食沒啥興趣，

分量做不多，幾乎都是送給左鄰右舍，
不然我的身材會越來越肥了啦～

曾經在台灣讀書的時候立志，至少每個禮拜寫一次部落格，

存了一堆烘培的圖片，結果都沒有寫上來，

到現在都畢業了，結果似乎四年來的文章不超過30篇，唉～～

現在給自己一個承諾，如果不能每天寫，
至少每個禮拜一次，當作對自己的訓練，
我的部落格來瀏覽的人也不多，

就當作一個自己小小的記錄，
只要有別家的部落格可以給我潛水就可以了。

曾經在幾年前做過幾次蛋撻之後，就沒有再做了，

原因就是因為之前用的烤箱沒有下火，
不適合做蛋撻，就很久沒練習練習了。

這次是我有新烤箱之後，第二次做的蛋撻，洗一次做的那批，

就因為沒有掌握烤箱的溫度而烤焦了，變成葡塔了，

之後覺得稍有不甘心，就在失敗的幾天之後再重新來過。

這個角度照上去，看似很漂亮吧～～～一切都是照騙～～～～

在Bake with yen逛逛的時候，看到金桶牛油的價格很便宜，

才RM7.80而已，不假思索的就放進購物籃裡了，

反正一定會有用得著的地方嘛～～～我不會浪費食物的～

剛好這次想要做蛋撻，就用金桶牛油試試看，

出來的塔皮太酥脆了，很容易就散掉，我媽也說奶油的味道太純了，

所以不是很適合拿來做蛋撻，下次試試看anchor的奶油好了～

這次的塔皮底部烤不熟，所以蛋撻難以脫模，

可能是因為烤箱的小火不夠，或者是因為塔皮的底部捏太薄了吧～

反正失敗是成功之母嘛～下次再試試看就好了～

事隔太久，我也忘記幾年前做的蛋撻成品有沒有遇到這個問題，

看回之前的文章，但是卻沒有記錄，

以後做烘焙都需要一本小冊子，已記錄我的烘培作品的問題，

這樣才不會忘記，進而可以找到解決的方式了～～～

我的單眼進廠維修了，不知道要修多少錢，

這組照片都是用我的小類單來拍攝，

當然照片的素質並沒有單眼的來得好，只能將就一下下羅～

希望我的單眼可以安全無恙的回到我身邊，

我真的很需要你啊～～～～～～

我承認用了單眼之後，真的再也回不去了～～～

單眼的色澤比較容易調，我的小類單則是調白平衡的時候，

怎麼調都不對，可能真的沒有好好研究過我的小類單，

現在只能暫時和小類單相依為命了～～～

這就是我做的蛋撻失敗的地方，目前已經找到解決方法，

但是還沒有試過，下次在試試看～～～

希望會成功羅～～～～