Orea Parmesan Cheese Pie

正當我在煩惱如何消滅上次做意大利面買的Parmesan Cheese,

去到月亮家發現這個有用到，就趕快動手

雖然這個cheese pie的味道是不錯，但是我還是覺得太甜了～～

尤其是那個餅底，可能我用的牛油的品質不好，所以出來的味道真的很難頂

下一次，我一定要用品質好的牛油。。。

所以這次我只是單單吃那層cheese而已。。。

由于弄出來的分量有點多就疊得高（我明明就是買8寸的模），

所以餅干碎覆蓋不到全部，就只好這樣羅～～

切到非常丑的cheese pie

雖然真的吃多也不會膩，前提是你不要吃飽才來吃～～

我還要喝綠茶，以解掉甜膩感。。。

8寸模

材料：
A：Orea 170g，糖分60g，奶油100g
B ：cream cheese 150g，糖分120g，Parmesan Cheese 60g
C ：蛋黃 2粒
D ：gelatin 15g，熱水25g
E ：植物性奶油（fresh cream）250g

做法：
1.鮮奶油打法備用。
2.材料A的Orea餅干刮掉里面的cream，壓碎。分為兩份，100g作為餅底，其余鋪面。
3.材料A的奶油隔水融化，加入糖分攪拌至均勻無粒，然后加入Orea碎100g攪拌均勻。
4.把滲出來多余的奶油倒掉，壓入派模內，然后放入冰箱冷藏。
5.材料B打至松發，加入材料C打至光滑，加入已融化的gelatin。
6.加入已打發的鮮奶油，攪拌均勻。
7.倒入鋪了餅底的派模內，盡量作成球形，中間拱起，放入冰箱冷藏1～2小時。
8.把剩下的餅碎灑在cheese pie上，冷藏數小時或隔夜。

1.gelatin最好在材料C完成之后才用熱水融化，不然就會結成塊狀，不容易拌勻。
2.這個分量的糖還是很甜，請自行調整甜度。