自制魚丸

很久沒有上菜了！
這幾天一直都是陰天，要不然就是下著綿綿細雨甚至是大雨
太陽公公跟我們玩著捉迷藏～～一直不肯出來
搞得我渾身不對勁兒！
懶洋洋的～～動也不想動。。。
所以自然沒有心情上菜，
趁現在我有心情的時候，快快搬上來！



用剩下的魚骨和魚皮熬成的湯頭，一物兩用～～
這樣才不會浪費啊！
先把魚骨和魚皮煎一煎，
這樣熬出來的魚湯才不會有腥味，
此外還放了少許的姜絲，
冷冷的天喝上一碗，頓時，所有的寒意都被驅逐了～～



好喝的一碗湯～～
現在好想再來一碗哦～～

自制魚丸
做法我大概講一下:
1.首先，用湯匙將魚肉刮出來。
2.放入適量的鹽，用筷子或是其他東西將魚肉以同一個方向攪拌至起膠。
3.然后，將起膠的魚肉摔打10次左右。（次數越多，彈性越好）
4.之后捏成丸子的形狀，煮熟，即可享用。