2010年餅@龍餅

龍餅應該是龍的形狀，為何變成花的形狀？？？
因為我沒有擠龍餅的擠花嘴，剛好發現家里的餅模有花的形狀，剛好適合就拿來用啦～～
本來沒有打算做這餅的，因為我的薯粉餅失敗了，而這個用料差不多，就試試看做囉，口感是很像，味道方面多了一股牛油的味道，也沒有椰漿的香味。
龍餅的麵團實在是有夠硬的，費了九牛二虎之力才將它做完，可能以后都不會再做了。
最近終于慢慢摸清相機的功能，所以拍照方面也慢慢能掌握了，只是背景我不是很會弄，最近在物色相機，雖然之前有po文看中兩架相機，但有關相機的評論似乎不是很好。

食譜來自：藍賽珍

材料：
120g牛油， 120g幼糖， 3粒蛋黃， 1/4小匙香蕉精（我沒放），360g粟粉

做法：
1.牛油與幼糖攪至成乳白色，加入蛋黃和香蕉精攪拌。
2.將粟粉拌入至成一粉團。
3.將粉團放入擠花袋內擠出龍形，點上眼睛。
4.放入烘爐用180度烘至淡黃色。

2010年餅@紫菜餅

新年已經過去好一段日子了，現在才上年餅，真是慚愧啊！
今年的年餅我只做了三樣，而紫菜餅是我姐做來賣的，當然也有留一些給我們這些貪吃鬼囉～
我做得下一篇才放上來吧！下一篇是幾時我也不知道，看看懶隱有沒有發作。

這張照片拍出來過后，在相機看到的顏色很美，可是一放進去電腦顏色就變暗淡，所以我還要或時間重新edit照片的光度，所以我在想是否只有sony的相機是這樣，還是我家的相機出了問題？
這個答案我還沒有找出來。昨天遇到某些不是很熟的人，但他問我某些問題知道我的答案后，他的回應以及表情讓我就得不舒服。但是沒關系，我會證明給那些瞧不起某些行業的人看，其實很多事情并不是他們想象中的那樣，不懂這個課程以及行業的人請不要多加評論，好嗎？

這也讓我想起某個老師的表情也是讓我很不舒服，他們只懂得膚淺的表面，我不怪他們，我只能用我的行為以及能力去表現。

九天之后，就是臺灣大學公布成績的時候了，雖然有點緊張，但是緊張時間也不會過得快一點，所以就靜靜等待那一個時刻的來臨吧！

無論結果如何，我都只有認了，我想要的科系不錄取我，我還可以選擇留在本地，讀相關的課程，雖然課程有些不一樣，但是只要有相關的就可以了。

如愿以償。

在學校假期之前，我就知道Ipoh Parade的popular有舉辦書展，本來還打算第一天就立刻沖去書展找尋我夢寐以求很久的孟老師的100道麵包、杯子蛋糕和中式麵食。

烏龍的我卻忘記了，書展開始幾天后才突然想起，所以我就立刻沖去尋寶。孟老師的食譜我是找不到，有點小失望。突然我發現也是我想買很久的新手也能醬料變佳肴90道，開心死我了！價錢也不會很貴，即RM22.90，我不知道有沒有買貴。


買了自己的食譜，當然是買我媽最喜歡的sodoku啦～～

找來找去都找不到，之后找到才發現，原來書展的工作人員坐在那邊整理書籍，害我都不想靠近那邊，原來我要尋找的soduku就在那邊，這次找不到上次姨丈買的很大本的數獨才RM9.90，這次只有小本的Rm7.90，折扣之后就是RM7.11。

P:S//之后我還有去Ipoh Parade對面的100yen逛逛，買了三樣小東西。

到底我要如何選擇。

平常都是用姐姐的相機拍照，有時他拿了出去，我就沒有辦法拍照，導致很多作品都沒有拍下來，我想買相機的念頭已經萌生很久了，但是始終無法決定，看來看去功能也差不多，我只有RM1000的預算。

下面這兩架相機都沒有超過我的預算，而且他們可能只是我暫時看上眼而已，雖然sony那架的功能好像比較多，但是官方網頁當然是說得天上有地下無的。

我姐姐前幾年買了一架電視廣告打得很兇的Sony DSC-T30，但是近期發現越來越不好用，有時拍出來的效果跟在電腦上看到的效果真的有很大的差別，有時拍了的照片經過電腦放大看就有少少的模糊，還有若使用夜間模式拍攝，只要稍微手震就會拍的蒙蒙的，這是我這架相機的問題還是每架相機都會是這樣？有沒有人可以告訴我？


Canon Ixus 95IS價錢大約是RM799



Sony DSC-W350價錢大約是RM899

以上的價錢是我上網看到的，有些店家可能會貴或便宜少少。

香肠面包（湯種）

我在部落格只上過一次的面包，其實我有做過很多次，因為每次的造型不美，
面包到了隔天就變硬了，覺得沒有必要就不上了，我終于弄出柔軟的面包了！
我不知道面包的柔軟度可以持續多久，但至少面包出爐的時候比之前軟很多，
而且發酵過后的麵團的觸感和我之前做的不一樣，好像棉花棒柔軟啊～～
那是我就有預感，我成功了！

現在我終于找到拍照的好地方了，但是還是略有不足，這張照片拍出來的效果有點暗，edit過后的效果有點太光了，看來還是要多多練習我的拍照技術，不趁現在學學，怕以后繼續學業沒有時間。

上次也曾經試過這個食譜，但是最終失敗了。
但是月亮的部落格說明可以柔軟好幾天，所以敢敢再試多一次，
皇天不負有心人，我終于成功了！
真的是高興極了！而且我的面包不但柔軟，還終于有撕開面包有一絲絲的。

我花了大約三個小時制作的面包，食譜分量大約做到五個面包，
對于我只用手揉面團的人來說，是非常容易操作的。
麵團不黏手之前我還是有用攪拌器攪拌至光滑，但是我的攪拌器很小，所以還是要靠手，好想買一個大的攪拌器，這樣我就可以輕輕松松做面包和蛋糕了！


P/S:食譜隨后附上

酥皮蛋糕

我的作品太丑了，大家還是去月亮的blog看看吧～～
這個蛋糕我也忘記是幾時做的，
我烘的時間不夠長，所以里面的酥皮還沒有熟，
就烘久一點，還有一點，
我忘記沒有下火的烤箱是不能做酥皮類，
所以過后我還要把底部倒轉過來再烘，暈～～

下次買了新烤箱我再做過吧！

由于很多的因素，導致我現在不能買烤箱，

電子秤壞了也沒有這個打算買，

但是我還是會繼續烘培的，現在唯有借著老媽子做生意的電子秤羅～～

上次去cosway問過，卻好像沒有賣了，

而且我也不知道價錢是多少。

請問現在有誰知道cosway的電子秤價格是多少？？？

我將感激萬分～～

酥皮蛋糕其實不難做，

只是很花時間而已，我是一個很懶的人，

但是不知道為什么，

做的時候我卻很享受這個過程，
有的時候也會卯起來一直做一直做，哈哈～～

食譜來自月亮


酥皮
(A)麵粉200g，奶油25g，鹽1/4匙，水110g
(B)酥油150g

做法：
1.A揉成麵團，休面15分鐘。
2.桿薄（0.5mm)把B放置于面團中間。
3.將麵團的四角折向內，將B包起來。
4.桿麵棍向旁桿，將麵團桿成長方形，向左或右折3折。
5.桿麵棍向上桿，將麵團桿成長方形，向上或下折3折，重復步驟4和5，3到5次。
6.將麵團桿薄至0.3mm。
7.切成所要的大小，用塑料袋間隔每片酥皮。

蛋糕體
蛋黃3個，砂糖20g，植物油30g，pandan汁35g，低粉60g，蛋白3個，檸檬汁或塔塔粉1/2大匙，糖30g

做法：
1.將蛋黃+砂糖攪拌均勻。
2.篩入低粉與pandan汁，分次加入攪拌均勻成無粉粒的面糊。
3.將油加入攪拌均勻。
4.蛋白先打出泡沫，然后加入檸檬汁或塔塔粉及糖（分兩次）打成濕性發泡。
5.挖一大匙蛋白霜混入pandan糊中并攪拌均勻。
6.然后將拌勻的面糊反倒入蛋白霜中混合均勻。
7.把面糊倒進烤盤并抹平整，進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大氣泡。
8.預熱至170度，烘烤15分鐘。
9.蛋糕出爐后，待涼切3片，涂上Kaya夾心并疊上。
10.酥皮桿至所需要的長度和厚度，將蛋糕包起來，減掉多余的便便，用叉子在酥皮上刺洞洞。
11.230度，烤20分鐘即可。

好吃的蛋撻。。。yummy

這個好像是去年三月的時候做的，
隔了差不多一年才甘愿將我的作品放上來獻丑，
蛋撻我總共做了兩次，明知道不健康，但是每次都停不了口。

我懶惰放的原因，
也是因為這的蛋撻實在是太好吃了，
很多博客都已經分享過了，
因此而把這個作品延遲再延遲，一句話就是懶啊～～

這個蛋撻的配方就是風靡在博友之間的黑媽媽家的食譜啦～～
現在我都沒有機會可以做了。
因為烤爐是向朋友借的，而我的烤爐跟canary一樣，
既不能做cheese cake，也不可以做蛋撻，嗚嗚嗚～～
我用的是阿米改良過的配方。

份量：
11个蛋挞，饼皮和蛋液份量刚刚好

蛋液材料：
白糖 90g（太甜了，可以再减少20g）
水 144g
鸡蛋 2粒
生奶 40g

做法：
1。煮沸144g的水。
～ 加入90g的幼糖，边用打蛋器搅拌。
2。待凉5分钟后。加入打散的2粒蛋液，加入40g生奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液3次，备用。

饼皮材料：
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
白糖 4g
鸡蛋 半粒（蛋液打散，用电子秤测量一半份量）
牛油 100克 （隔水煮溶）
做法：
1。把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，用汤匙混合拌匀。
2。加入蛋液和牛油液体，用汤匙搅拌成面团即可。
～（不要过度搅拌面团，会造成蛋挞皮很实很硬，影响口感）
3。面团分为26g一份，揉成11粒。拿一粒面团放到蛋挞模型
～ 中间，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4。倒入8分满的蛋液。预热烤箱，以180度烤25分钟即可。
5。蛋挞出炉后稍微放凉，模型底部轻轻一敲，蛋挞就会出来了。

新年記事

看到博友都在分享他們新年的過程，我當然參一腳啦～～
其實過年前都沒有跟朋友約好要敘舊的，都是在當天或前一天臨時決定的。
這次最難忘的應該是玩到凌晨五點才回到家。
從來沒有試過，反正一年都沒有一次，所以覺得還好啦～～


年初一 14/2/2010（星期日）

今天很早就起來了～～
但是我卻聽不到鬧鐘的響聲，所以比預定的遲了一點點起床。
年初一很多吃的店家都在休息，不知道哪里還有店家有營業，只知道舊街場的海南咖喱麵有營業，
所以就跑去吃囉～～結果人真的是很多，因為就只有唯一的點在營業。
吃這一頓早餐的時間，竟然花了一個小時！
只怪店家人手不夠，再加上system都沒有統一。總之一句話：亂七八糟。
過后本來想去100Yen，卻還沒開始營業。
就去tesco逛逛，然后就去giant買一些做咖喱雞的材料。
回到家差不多1點吧！媽媽就開始動手準備材料她最拿手的咖喱雞。
媽媽做的咖喱雞真的超好吃的，這可是沒有放任何椰漿、牛奶、淡奶 ，還是一樣那么好吃～～
我自己一個人就差不多啃完了～ ～真的是肥死了～～
除此之外，我還做了紅豆雪糕，雖然是有小小的失敗，但是味道依然不錯。
我就在忙忙碌碌地過程度過我的大年初一。



年初二15/2/2010（星期一）

今天依然比平时早一点起床。
妈妈要帮忙婆婆一些拜神的事情，自然就没有的出去逛逛囉～～
今天才发现家里有《五味人生》最后五集，当然是继续“煲戏”啦！
晚上，妈妈煮她最拿手的越南猪手，真的是百吃不腻。
还记得去年，跟朋友出去下午回来吃午饭的时候，这道菜已经被亲戚差不多啃完了。
今年，我还等妈妈煮好后，我才甘愿冲凉，因为我想吃了才洗澡，哈哈～～
今天也是阿姨回来的日子，这次我终于看到表弟的X Box了，其实跟PS2差别也不是很大而已～
晚上约了朋友出去聚会，本来说好八点去的，因为路上的交通状况，我们九点半才到朋友家。
到朋友家的聚会免不了开台的，当晚的手气不错。
我真的是佩服我的朋友，我玩到一半就累了，所以没有跟着玩。
我们差不多晚上十点开始，直到凌晨三点多才结束，然后去吃东西，吃完之后已经四点多了。
回到家差不多五点钟了，辛苦我的朋友回到家应该差不多五点半了。（因为住的蛮远的）
回到家冲凉后，也差不多五点半了，我就小睡一会儿，因为明天还要跟家人饮茶。


年初三16/2/2010 （星期二）

七点钟起床，随便叫醒妹妹和姐姐。
但是去到那边的人潮实在是太多了，所以唯有打道回府。
这次我真的很佩服日本人，那么多人还有耐心等位子。
除此之外，我觉得我姑姑真的没有去思考，外卖不已经那么多人排队，还问我们是否要买回家吃。
真的是啊！饿死了都不知道买到没有。我们知会他们一声就回家了，这件事情引发了我对他们更加不满的导火线。（后续的事情，对我来说是我永远都不想提起的事）。
下午，妈妈包水饺，我就去帮忙，其实名为帮忙，弄不好还要妈妈善后。哈哈～～

终于恢复正常了～～

woohoo!心情愉快的一天～～

不知道是不是P1 Warmax对Streamyx的威胁实在太大了，25号上网反映streamyx存在的问题，

隔天中午就打一通电话跟我确定清楚，今天就已经有人来我家查看问题所在了。

说实在的，我本来也没有期望他们会那么快有所行动，嘻嘻～～

检查过后才发现，原来我家的那条用来“博长”的线和连接器坏掉了～～

原来并不是Streamyx的线出问题，害我错怪了他们几个月了～～

现在我可以上网看戏了，也不用担心使用量超过，之前用的maxis broadband会有这个问题。

哈哈～～今天还真是不错的一天呢！

新年快樂～～

明天就是大年初一了～

時間過得好快哦～～

我也祝各位博客新年快樂！歲歲平安！萬事如意！

新年如沒有意外會照常寫blog，哈哈～～

終于可以上網了，好開心！

但是streamyx依然還是有問題。。