咸咸辣辣～甘香雞

這個我已經做了第二次～～到現在還是意猶未盡呢～
第一次做的時候，因為煮完這道菜，
天色已暗，小DC沒有辦法在光線弱的時候拍出好照片，
那時讓我一直懊惱到現在。

上個月在促銷的時候，買了一台很便宜的semi pro camera，
所以以後我都可以盡情的在光線暗的時候，
拍出比較好的照片了～～瓦咔咔～
這張照片我只是裁剪而已，
其餘的完全沒有edit到哦～～
有了一架好幫手就是不一樣～

我真的好愛這道菜，不過這次煮得有點咸，
下次下手就不會那麼重了～這次咖哩粉也比較重手一點，
咸咸香香辣辣的，還蠻下飯的。
咖哩葉則是這道菜不可或缺的配角，
少了他，總會覺得少了一些味道，所以也下得很重手。

材料：
鸡块 （用麻油，酱青，胡椒粉，少许的鸡蛋和薯粉将鸡块腌一腌）
子天椒（切成小粒）咖喱叶，葱头仔（切片），虾米（剁碎）

调味料：咖喱粉，豆酱，蚝油，麻油，白糖，花雕酒，胡椒粉， 酱青，少许黑酱油。

做法：
1。腌过的鸡放入油锅中炸至金黄色。备用
2。在炒锅中爆香蒜蓉，虾米，葱头仔，咖喱叶和子天椒
3。加入少许的水份，加入调味料，把之前炸好的鸡块
4。大火炒至水份收干~完成~

我是在月亮的家看到這個食譜，由於她家沒有開放，所以沒有辦法做鏈接，
原食譜源自快樂廚房的長江。